El piruvato sódico mejora el rendimiento y la recuperación del ejercicio en los atletas

El piruvato sódico es una fuente de energía que tiene la capacidad de mejorar el metabolismo aeróbico y eliminar los iones de hidrógeno, lo que tiene un efecto positivo en la recuperación después del ejercicio. Este estudio aleatorizado, doble ciego, controlado con placebo y cruzado examinó el efecto de la suplementación con piruvato sódico de 0,1 g/kg/d en 14 atletas de fútbol universitarios durante 2 sesiones de 1 semana cada una. Después de cada suplementación, los participantes realizaron un ejercicio de intervalo de alta intensidad (HIIE) y una recuperación de 60 minutos (RSE).

En comparación con el placebo, el piruvato sódico (PYR) aumentó la producción de potencia máxima relativa (PPO) del primer (p = 0,034) y quinto (p = 0,043) sprint, y la producción de potencia media relativa (MPO) del quinto sprint (p = 0,026). Además, la PPO (p = 0,031) y la MPO (p = 0,033) medias de los sprints 1-6 se elevaron significativamente tras la administración de suplementos de PYR. Tras la administración de PYR, la resíntesis del sistema energético fosfágico [adenosín trifosfato (ATP)-fosfocreatina (PCr)] del cuarto (p = 0, 034) y los tiempos de recuperación global durante el HIIE (p = 0, 029) fueron mayores que la administración de placebo. Además, la resíntesis de ATP-PCr de los periodos de recuperación primero (p = 0,033) y quinto (p = 0,019), y la media de los seis periodos de recuperación durante la HIIE (p = 0,041) fueron mayores en el grupo PYR en comparación con el placebo.

Por lo tanto, estos resultados sugieren que el piruvato sódico mejora el rendimiento físico y la recuperación en los atletas.

Yan-Ping Yang, Jun-Qiang Qui, Meng-Yue Wang, Lin Feng, Dan-Luo, Rui-Rui Gao, Fang-Qiang Zhou, Kai-Xuan Che. Effect of sodium pyruvate supplementation on repeated sprint exercise performance and recovery in male college soccer players: a randomized controlled trial. Ann Palliat Med. 2022 Feb;11(2): 598-610.