Cette étude d’intervention randomisée, en double aveugle et contrôlée par placebo a été menée sur 50 sujets japonais en surpoids recevant soit de la poudre de varech bouillie Laminaria japonica réduite en iode (6 g/j = 3 g d’alginate/j) soit un placebo pendant 8 semaines.

Les résultats indiquent que le pourcentage de graisse corporelle était significativement réduit chez les sujets masculins par rapport au placebo (p < 0,05). La même tendance a été observée pour le poids corporel (p = 0,065) et l’IMC (p = 0,072) chez les sujets masculins. Aucun changement significatif des mesures anthropométriques ou de la surface de graisse viscérale n’a été observé chez les sujets féminins. En outre, la poudre de varech peut réduire les concentrations sériques de cholestérol LDL chez les sujets non hyperlipidémiques.

Les concentrations sériques d’hormones thyroïdiennes n’ont pas augmenté après une supplémentation en iode de 1,03 mg/j par la prise de varech. Cela signifie qu’une supplémentation supplémentaire en iode provenant de la poudre de varech est sans danger chez les sujets japonais ayant déjà un apport relativement élevé en iode provenant de la consommation d’algues.

En conclusion, l’apport de poudre de varech à teneur réduite en iode est sans danger et entraîne une réduction significative du pourcentage de graisse corporelle chez les sujets masculins en surpoids sans influencer la fonction thyroïdienne.

Aoe S, Yamanaka C, Ohtoshi H, Nakamura F, Fujiwara S. Effects of Daily Kelp (Laminaria japonica) Intake on Body Composition, Serum Lipid Levels, and Thyroid Hormone Levels in Healthy Japanese Adults: A Randomized, Double-Blind Study. Mar Drugs. 2021 Jun 22;19(7):352

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