Versnel de innovatie van voeding en dranken met de productontwikkelingsoplossingen van FoodChain ID.
Innovatie op het gebied van voeding en dranken wordt steeds complexer. Bedrijven worstelen met veranderende regelgeving, toenemende eisen van consumenten en volatiliteit in de toeleveringsketen. Bovenop deze externe druk is er nog een laag die het nog moeilijker maakt om bij te blijven: de interne wrijving binnen de meeste organisaties. Voedselontwikkelaars moeten zich een weg banen door een doolhof van interne verwachtingen, nalevingsnormen, eisen van klanten en operationele beperkingen.
Achter elk nieuw product schuilt een web van spreadsheets, e-mails, losgekoppelde platforms en handmatige processen, die allemaal stukjes kritieke informatie bevatten. Dit resulteert in een gefragmenteerd digitaal ecosysteem waar productgegevens moeilijk te vinden zijn, moeilijker te vertrouwen zijn en bijna onmogelijk efficiënt te gebruiken zijn. Toch blijven veel bedrijven vastzitten aan verouderde tools en silo-systemen die de zichtbaarheid beperken, de samenwerking verstikken en de compliance-risico’s in een laat stadium vergroten.
Hoewel typische Product Lifecycle Management (PLM) systemen kunnen helpen bij deze uitdagingen, missen deze systemen vaak geavanceerde mogelijkheden voor kritieke voedsel- en drankbehoeften, zoals formuleringontwikkeling, productetikettering en gestroomlijnde compliance-functionaliteiten.
Dit artikel geeft een overzicht van de belangrijkste uitdagingen van silo-systemen en introduceert FoodChain ID-oplossingen die u kunnen helpen slimmer, sneller en met minder risico te innoveren – gebaseerd op bewezen mogelijkheden die al worden gebruikt door toonaangevende wereldwijde merken.
De verborgen kosten van losgekoppelde workflows bij de innovatie van voeding en dranken
R&D- en productontwikkelingsteams staan voortdurend onder druk om sneller te werken, kosten te verlagen en compliancedoelen te halen. Maar de realiteit is dat veel teams uren bezig zijn met “werk vóór het werk“, zoals het bijhouden van versies, het najagen van goedkeuringen en het handmatig verzamelen van gegevens, alleen maar om te kunnen beginnen met formulerings- of etiketteringstaken.
Teams voeren dezelfde gegevens vaak meerdere keren opnieuw in in verschillende systemen en bij verschillende belanghebbenden. Dit brengt niet alleen risico’s en redundantie met zich mee, maar put ook de middelen uit die nodig zijn om te innoveren en te concurreren.
Zonder een gecentraliseerd platform kan het uren of zelfs dagen duren om belangrijke vragen te beantwoorden, zoals “Welke SKU’s bevatten deze kleurstof?” of “Hebben leveranciers de specificaties voor dat gewijzigde ingrediënt bijgewerkt?“. En in een sector die gedreven wordt door de verwachtingen van de consument, toezicht op de regelgeving en verschuivingen in de toeleveringsketen is dat tijd die de meeste bedrijven gewoonweg niet hebben.
De risico’s nemen toe bij elke handmatige overdracht
Elke systeemoverdracht tussen R&D, Regelgeving, Kwaliteit en Inkoop vergroot de kans op discrepanties in gegevens. Een wijziging in het ene document wordt mogelijk niet weerspiegeld in een ander document, wat leidt tot verouderde specificaties, inconsistente etikettering of verkeerd afgestemde claims. Deze discrepanties leiden niet alleen tot inefficiëntie, maar ook tot reële bedrijfsrisico’s.
Het terugroepen van producten vanwege niet-vermelde allergenen of onjuiste voedingsinformatie komt steeds vaker voor en kost veel geld. In het beste geval vertraagt een etiketteringsfout de markttoegang. In het ergste geval schaadt het de merkreputatie, leidt het tot boetes en brengt het de veiligheid van de consument in gevaar. Daarom zorgt onze aanpak ervoor dat compliance in de vroegste stadia van ontwikkeling wordt ingebouwd, waardoor veiligheid niet langer een last-minute controlepunt is, maar een ingebouwde beveiliging.
Samenwerking en innovatie lijden eronder
Silo-systemen isoleren teams. De regelgevende instanties hebben mogelijk geen zicht op wijzigingen in formuleringen; de inkoopafdeling is mogelijk niet op de hoogte van ingrediëntvervangingen; en marketing kan moeite hebben om claims af te stemmen op real-time specificaties. Deze versnippering vertraagt de besluitvorming en leidt tot onnodige iteraties, waardoor teams worden uitgerekt en de ontwikkelingskosten toenemen.
Veranderingsmanagement: Een kritisch pijnpunt in de innovatie van voeding en dranken
Het beheren van veranderingen met silo-systemen, of het nu gaat om het vervangen van ingrediënten, het bijwerken van leveranciers of het herzien van etiketten, is een tijdrovende klus. Zonder een gestructureerd systeem vertrouwen teams op e-mails, statische spreadsheets en beperkte traceerbaarheid om updates te coördineren, waarbij vaak belangrijke afhankelijkheden over het hoofd worden gezien of dubbel werk wordt gedaan.
Het ontbreken van duidelijke audit trails en real-time zichtbaarheid betekent dat versiebeheer onbetrouwbaar wordt en dat kleine veranderingen door formuleringen, labels en marktgoedkeuringen kunnen razen zonder consistent overzicht. Dit gebrek aan gecentraliseerd wijzigingsbeheer creëert risico’s en dwingt teams om meer tijd te besteden aan het zoeken naar en valideren van gegevens.
Een slimmere aanpak: De productontwikkelingsoplossingen van FoodChain ID
FoodChain ID werkt al meer dan 30 jaar samen met toonaangevende internationale voedingsbedrijven om productontwikkelingsoplossingen te bieden die speciaal zijn ontwikkeld voor innovatie op het gebied van voeding en dranken. Onze oplossingen zijn ontworpen om klanten te ontmoeten waar ze zijn, en onze tools en hands-on ondersteuning maken implementatie snel en eenvoudig.
Onze geïntegreerde AI-tool voor productontwikkeling, FoodChain ID Mentor™, levert realtime, gerichte begeleiding rechtstreeks in onze Recepten & Specificaties en Formulering voor PLM-oplossingen, waardoor snellere, veiligere en consistentere besluitvorming mogelijk is op het gebied van formulering en naleving. FoodChain ID Mentor gebruikt modulaire “vaardigheden” die interne SOP’s, merknormen, wettelijke regels en klantspecifieke vereisten kunnen weergeven. Vaardigheden kunnen eenvoudig worden bijgewerkt door zakelijke gebruikers, zodat het inzicht van gisteren of de verandering in naleving morgen in elke nieuwe formule kan worden afgedwongen.
Als uw organisatie geen PLM-platform heeft en werkt met verspreide gegevens, losgekoppelde tools, slecht overzicht en handmatige processen, bieden wij een “essentiële PLM-oplossing”, namelijk Recepten & Specificaties van FoodChain ID door Hamilton Grant. Deze cloud-gebaseerde tool is ontworpen voor bedrijven in de voedingsmiddelen- en drankenindustrie die complexe productlevenscycli doorlopen.
De oplossing Recepten & Specificaties biedt één bron voor:
- Samenwerken met leveranciers
- Specificaties beheren
- Formules en labels genereren
- Naleving en commercialisering stroomlijnen
Recipes & Specifications is meer dan een standaard labelgeneratietool; het is een allesomvattende oplossing voor het beheer van New Product Development (NPD) en wijzigingsbeheer gedurende de hele productlevenscyclus.
Voor bedrijven die typische PLM-platforms gebruiken die niet beschikken over geavanceerde mogelijkheden voor kritieke voedsel- en drankbehoeften, biedt FoodChain ID gespecialiseerde en volledig geïntegreerde modules die een aanvulling vormen op bestaande PLM- en ERP-platforms.
- Formulation for PLM: Simuleer en optimaliseer productformuleringen met een AI-ondersteunde auteurstool die directe feedback en begeleiding biedt.
- Geavanceerde etikettering: Genereer automatisch technische etiketgegevens met ondersteuning voor analyses op meerdere niveaus, claims, allergenen en regionale regels voor meer dan 75 landen.
- Nalevingsanalyse: Naadloos beoordelen van productconformiteit in meerdere markten. Voer bulkevaluaties uit, maak R&D selfservice mogelijk en verminder risico’s.
Zet versnipperde informatie om in betrouwbare, AI-gestuurde formuleringsbegeleiding met FoodChain ID Mentor
FoodChain ID Mentor transformeert uw institutionele kennis – SOP’s, bedrijfsbeleid, productiebeperkingen en meer – samen met onze vertrouwde branche-informatie en -gegevens in realtime inzichten op basis van AI.
Digitaal advies: Ontsluit de volledige waarde van uw systemen en strategie
Technologie is zo krachtig als de implementatie en acceptatie ervan, en dat is waar onze digitale consultancydiensten om de hoek komen kijken. De experts van FoodChain ID helpen toonaangevende merken bij het moderniseren, optimaliseren en uitbreiden van hun digitale mogelijkheden om echte bedrijfswaarde te ontsluiten.
Van verstoring naar differentiatie in voedsel- en drankinnovatie
Door losgekoppelde tools te vervangen door een gecentraliseerd systeem, kunnen bedrijven productontwikkelingscycli versnellen, cross-functionele afstemming verbeteren en relaties met leveranciers versterken. Met gestandaardiseerde gegevens en ingebouwde AI-intelligentie kunnen teams snellere, veiligere en meer zelfverzekerde beslissingen nemen.
Als je productontwikkelingsproces gebukt gaat onder onsamenhangende systemen en handmatige taken, dan staan onze experts en technologie klaar om je te helpen.
Praat vandaag nog met een expert om te ontdekken hoe onze oplossingen u kunnen helpen bij het stroomlijnen en optimaliseren van innovatie.
Get Started Now