Le 15 mai 2019, l’EFSA a publié un rapport technique sur l’évaluation des risques liés aux contaminants chimiques dans les aliments dans le contexte des notifications RASFF (technical report on Risk evaluation of chemical contaminants in food in the context of RASFF notifications).

Une évaluation du niveau de risque est nécessaire pour décider si une notification RASFF doit être émise. L’EFSA a été invitée à proposer une méthode d’évaluation des risques permettant une classification rapide et cohérente des notifications RASFF. La méthodologie vise à fournir un ensemble transparent de critères pouvant appuyer la décision de notifier dans RASFF et accroître la transparence et l’harmonisation.

La méthodologie a été développée pour l’évaluation des contaminants (provenant de matériaux en contact avec les aliments, de substances pharmacologiquement actives et d’autres contaminants dans les aliments) dans les aliments. L’évaluation des risques est basée sur l’évaluation des propriétés toxicologiques et de l’exposition alimentaire.

Le résultat, exprimé sous forme de comparaison de l’exposition à un point de référence toxicologique pertinent, peut être classé comme sans risque,faible probabilité d’effets néfastes sur la santé ou peu préoccupante pour la santé publique,risque potentiel,ou risque.