La Norme de Certification Sans Gluten de FoodChain ID est disponible en Europe pour les produits destinés à la vente en Amérique du Nord et au Canada. La norme couvre l’approvisionnement, la production, la manipulation, la transformation, le stockage, la distribution et l’étiquetage des aliments pour valider l’absence de gluten.
La Norme de Certification Sans Gluten de FoodChain ID offre une vérification pour un système répondant aux exigences de la norme en matière de teneur en gluten. La certification communique également aux consommateurs que des contrôles appropriés sont en place, renforçant ainsi la confiance des consommateurs dans une allégation sans gluten.
Le programme sans gluten de FoodChain ID offre à ses clients une solution tierce pouvant être intégrée à leurs certifications de sécurité alimentaire conformes à l’Initiative Mondiale pour la Sécurité Alimentaire (GFSI), réduisant ainsi les coûts et la fatigue des audits.
Aperçu de la Certification Sans Gluten
La Norme de Certification Sans Gluten de FoodChain ID offre aux sites une certification indépendante et tierce, vérifiant que leurs systèmes de production et de manipulation, leurs systèmes de qualité et leurs produits sont exempts de gluten et conformes aux exigences de la Norme de Certification Sans Gluten de FoodChain ID pour exclure le gluten.
Ce programme de certification est destiné à correspondre à la Loi américaine sur l’étiquetage des allergènes alimentaires et la protection des consommateurs (FALCPA) et à la règle finale de l’Administration américaine des denrées alimentaires et des médicaments (FDA).
Seuil de Certification Sans Gluten de FoodChain ID
Un produit doit contenir ≤ 10 ppm de gluten pour pouvoir revendiquer l’appellation de produit sans gluten de FoodChain ID.
