De FoodChain ID Gluten-Free Certificeringsstandaard is beschikbaar in Europa voor producten bedoeld voor verkoop in Noord-Amerika en Canada. De Standaard behandelt het inkoopproces, de productie, verwerking, opslag, distributie en etikettering van voedingsmiddelen om de afwezigheid van gluten te valideren.
De FoodChain ID Gluten-Free Certificeringsstandaard biedt verificatie voor een systeem dat voldoet aan de eisen van de Standaard voor glutengehalte. De Certificering communiceert ook naar consumenten dat passende controles aanwezig zijn, wat het consumentenvertrouwen in een glutenvrije claim vergroot.
Het Gluten-vrije programma van FoodChain ID biedt klanten een oplossing van een derde partij die kan worden geïntegreerd in hun certificeringen voor voedselveiligheid conform de Global Food Safety Initiative (GFSI), waardoor kosten en auditbelasting worden verminderd.
Overzicht van de Glutenvrije Certificering
De FoodChain ID Gluten-Free Certificeringsstandaard biedt bedrijven onafhankelijke, door een derde partij geverifieerde certificering die bevestigt dat hun productie- en verwerkingssystemen, kwaliteitssystemen en producten vrij zijn van de aanwezigheid van gluten en voldoen aan de eisen van de FoodChain ID Gluten-Free Standaard om gluten uit te sluiten.
Dit certificeringsprogramma is bedoeld om overeen te komen met de Amerikaanse wet inzake allergenenetikettering en consumentenbescherming (FALCPA) en de definitieve regel van de Amerikaanse Food and Drug Administration (FDA).
Glutendrempel voor FoodChain ID Certificering
Een product moet ≤ 10 ppm gluten bevatten om een glutenvrije claim te kunnen maken volgens de FoodChain ID Gluten-Free certificering.
