Lo Standard di Certificazione Senza Glutine di FoodChain ID è disponibile in Europa per i prodotti destinati alla vendita in Nord America e Canada. Lo Standard copre l’approvvigionamento, la produzione, la manipolazione, l’elaborazione, la conservazione, la distribuzione e l’etichettatura degli alimenti per convalidare l’assenza di glutine.
Lo Standard di Certificazione Senza Glutine di FoodChain ID offre la verifica di un sistema che soddisfa i requisiti dello Standard per il contenuto di glutine. La Certificazione comunica anche ai consumatori che sono in atto controlli adeguati, aumentando così la fiducia dei consumatori in una dichiarazione senza glutine.
Il programma Senza Glutine di FoodChain ID fornisce ai propri clienti una soluzione di terze parti che può essere collegata alle loro certificazioni di sicurezza alimentare Global Food Safety Initiative (GFSI), riducendo così i costi e l’affaticamento dovuto alle verifiche.
Panoramica sulla Certificazione Senza Glutine
Lo Standard di Certificazione Senza Glutine di FoodChain ID fornisce ai siti una certificazione indipendente di terze parti che verifica che i loro sistemi di produzione e manipolazione, i sistemi di qualità e i prodotti siano privi di glutine e siano conformi ai requisiti dello Standard Senza Glutine di FoodChain ID per escludere il glutine.
Questo programma di certificazione è inteso per corrispondere all’US Food Allergen Labeling and Consumer Protection Act (FALCPA) e alla regola finale dell’US Food and Drug Administration (FDA).
Soglia di Certificazione Senza Glutine di FoodChain ID
Un prodotto deve avere un contenuto di glutine ≤ 10 ppm per poter effettuare una dichiarazione di prodotto Senza Glutine di FoodChain ID.
