dominées en volume au niveau mondial par les normes FoodChain ID sans OGM et ProTerra, qui couvrent ensemble 91 % du marché (Fig. 1). Ce rapport indique que la production de soja certifié selon la norme sans OGM de FoodChain ID devrait augmenter d’environ un tiers pour atteindre 4,5 millions de tonnes en 2015. La croissance prévisionnelle de la production de soja au Brésil constitue la plus grande partie de ce volume, avec 4,0 millions de tonnes de soja certifié sans OGM par FoodChain ID qui devraient arriver sur le marché. L’Inde devrait probablement aussi jouer un rôle important dans les exportations de soja certifié sans OGM en 2015 (400 000 tonnes). Une grande partie (environ 80 %) des volumes certifiés sans OGM par FoodChain ID remplit les critères de durabilité, et est aussi certifiée selon la norme ProTerra. La norme ProTerra ne peut pas être obtenue sans la certification sans OGM de FoodChain ID.
Réalités du marché du soja sans OGM :
- La production mondiale de soja était de 341,67 millions de tonnes métriques pour 2017-2018. Le soja non génétiquement modifié (non OGM) est estimé à 43 millions de tonnes métriques (TM) en 2017-18, soit 13% de la production totale de soja (inférences basées sur le rapport WASDE ou le 9 avril 2019 et sur les informations du marché).
- De cette quantité, environ 4 millions de tonnes de soja devraient être séparées tout au long de la chaîne alimentaire et certifiées selon les normes Non-OGM.
- Le volume de soja certifié sans OGM devrait rester stable en 2019 et augmenter en 2020 en raison de l’évolution du marché.
- La demande en volume de soja sans OGM est alimentée par les détaillants de toute l’Europe – notamment en Allemagne, en Autriche et en Suisse, mais également en France, en Italie et en Pologne – qui exigent des animaux élevés et nourris sans OGM. Le secteur de l’aquaculture en Scandinavie contribue également à cette demande.
- Les normes Non-OGM du secteur incluent les normes du leader du marché, FoodChain ID Non OGM et ProTerra, qui couvrent ensemble 91% du volume certifié.
- La production de soja certifiée non OGM est concentrée au Brésil et représente 80% du volume total mondial, bien que l’Inde et l’Europe jouent un rôle croissant dans ce domaine.
Un produit certifié sans OGM par FoodChain ID a une valeur sur le marché du soja.
Dans certaines régions, notamment en Europe, les consommateurs préfèrent les produits alimentaires sans OGM, car les OGM sont source d’inquiétudes par rapport à l’environnement et à la santé. En conséquence, un segment de marché s’est développé pour les produits garantis sans OGM. Les producteurs de denrées alimentaires font cependant souvent face à des difficultés liées à la disponibilité limitée de matières premières sans OGM sur le marché mondial. D’après les prévisions, la production mondiale de soja devrait représenter 120,5 millions d’hectares en 2015, pour un rendement d’environ 320 millions de tonnes. Les semences OGM sont largement utilisées dans le monde. En fait, près des trois quarts des surfaces cultivées en soja au niveau mondial sont semées avec des variétés génétiquement modifiées. Cette technologie est la plus populaire dans les trois principaux pays producteurs et exportateurs de soja : les États-Unis, le Brésil et l’Argentine (Tableau 1). L’utilisation intensive des OGM ne laisse que des possibilités limitées pour la production de soja sans OGM, et rend nécessaire de justifier le caractère sans OGM par la certification sans OGM de FoodChain ID (Fig 3).
See FoodChain ID Non-GMO soy certification and verification report (2013) pdf
See ProTerra Foundation & Danube Soya Association Non GMO verification report (2015) pdf
