Mais de 20 anos de experiência em análise de alergênicos
Metodologias avançadas, incluindo PCR em tempo real
Anvisa
Protocolos de testes de alérgenos em conformidade com a RDC 727/2022 da ANVISA
2-5
prazo de entrega dos resultados
Como ajudamos nos seus projetos
Vantagens da Análise de alergênicos alimentares
Proteger os consumidores vulneráveis
Elimine o risco de reações alérgicas e emergências de saúde
Prevenir reações alérgicas com risco de vida em pessoas sensíveis
Garantir a conformidade regulatória
Conheça a RDC 727/2022 da ANVISA e a rotulagem internacional de alérgenos
Reduzir a não conformidade que leva a recalls de produtos, multas e restrições de acesso ao mercado
Reforçar a segurança da cadeia de abastecimento
Detectar a contaminação cruzada em qualquer etapa da produção
Evite a contaminação por alérgenos ocultos, bem como graves riscos de responsabilidade civil e danos à reputação
Conquistar a confiança dos consumidores e do mercado
Demonstrar compromisso com a segurança dos alimentos e a transparência
Evite incidentes relacionados a alérgenos e danos à reputação da marca e aos clientes
Amplie suas capacidades
Amplie suas capacidades com serviços de certificação
Combine testes de alergênicos com certificações complementares para demonstrar
um compromisso abrangente com a segurança dos alimentos. Essas certificações atuam em sinergia com os testes para
fortalecer a posição no mercado e a confiança do consumidor.
Perguntas frequentes
A FoodChain ID oferece serviços de análise de alergênicos em alimentos no Brasil, na Europa e nos Estados Unidos, apoiando empresas no atendimento aos requisitos regulatórios locais e na manutenção da conformidade com a segurança dos alimentos.
A análise de alergênicos em alimentos é um tipo de ensaio de segurança dos alimentos utilizado para identificar e quantificar alergênicos em produtos alimentícios, ingredientes e ambientes de produção. Os fabricantes utilizam essas análises para apoiar programas de gestão de alergênicos, reduzir riscos de contaminação, verificar a conformidade da rotulagem e proteger consumidores com alergias alimentares. Um controle eficaz de alergênicos também fortalece programas de certificação em segurança dos alimentos e conformidade.
A análise de alergênicos é essencial para a segurança dos alimentos porque alergênicos não declarados estão entre as principais causas de recalls de alimentos em todo o mundo. Essas análises ajudam os fabricantes a detectar contaminações, validar procedimentos de limpeza, fortalecer estratégias de gestão de alergênicos e atender aos requisitos regulatórios de segurança dos alimentos. Normas reconhecidas internacionalmente, como a certificação FSSC 22000, exigem a implementação de controles eficazes de gestão de alergênicos.
A detecção de alérgenos ajuda os fabricantes a identificar A detecção de alergênicos ajuda os fabricantes a identificar riscos de contaminação cruzada e contaminações não intencionais antes que os produtos cheguem aos consumidores. Por meio das análises de alergênicos, as empresas podem aprimorar seus programas de gestão de alergênicos, fortalecer os programas de segurança dos alimentos e reduzir o risco de recalls causados por alergênicos não declarados. Programas robustos de controle de alergênicos também contribuem para a conformidade com normas como a certificação BRCGS e outros referenciais internacionais de segurança dos alimentos.
Os serviços de análise de alergênicos são amplamente utilizados em produtos de panificação, snacks, laticínios, molhos, confeitaria, bebidas, suplementos, alimentos para animais de estimação e alimentos processados. Os fabricantes costumam analisar produtos que contenham leite, amendoim, castanhas, soja, trigo, ovos, peixes, crustáceos e outros alergênicos regulamentados. Empresas que desenvolvem suplementos alimentares também podem se beneficiar da consultoria em saúde e nutrição para atender requisitos relacionados a ingredientes, rotulagem e conformidade.