Acreditação de propriedade do parceiro/organismo de certificação licenciado FSSC 22000 INSCERT PARTNER Bélgica 

O Sistema de Gestão de Segurança de alimentos FSSC 22000 fornece uma estrutura para gerenciar de forma eficaz suas responsabilidades de qualidade e segurança de alimentos. A FSSC 22000 é totalmente reconhecida pela Global Food Safety Initiative (GFSI) e é baseada nos padrões ISO existentes. Esta certificação demonstra que uma empresa possui um sistema de gestão da segurança de alimentos (FSMS) robusto e eficaz para atender às exigências dos reguladores, clientes do setor alimentício e consumidores.

O processo de auditoria para FSSC 22000 é baseado na estrutura ISO 22000 e tem um ciclo de três anos. Para ajudar a garantir a melhoria contínua, auditorias de supervisão são programadas anualmente, seguidas por uma auditoria de recertificação completa a cada três anos. O Esquema FSSC exige que uma das auditorias anuais de supervisão seja conduzida como uma auditoria não anunciada.

* ISO 22000: 2018

Em junho de 2018, a ISO 22000: 2018 foi publicada. A versão 2018 coloca um foco maior no pensamento baseado em risco e está alinhada à estrutura de alto nível da ISO. Os novos Sistemas de Gestão de Segurança Alimentar ISO 22000 podem oferecer benefícios adicionais para organizações de todos os tamanhos em toda a cadeia alimentar:

  • Melhor controle sobre as atividades de segurança alimentar
  • Conformidade com cliente, estatutária e regulamentar
  • Crescimento de mercado facilitado
  • Aumento da confiança do cliente, das partes interessadas e do consumidor nos produtos
  • Gerenciamento de risco aprimorado
  • Integração com outro sistema de gestão ISO

ISO 22000:2018 cancela e substitui a ISO 22000: 2005. As organizações certificadas pelo padrão têm três anos a partir da data de publicação para fazer a transição para a nova versão.

Benefícios FSSC

  • Abordagem de cadeia de suprimentos baseada em ISO
  • Reconhecimento GFSI
  • Uso de padrões internacionais existentes e independentes
  • ISO 22000, ISO 22003 e especificações técnicas para programas de pré-requisitos do setor
  • Acreditação ISO/IEC 17021-1: 2015 (sistema e abordagem de processo)
  • Amplo escopo: fabricação de produtos e ingredientes de alimentos e bebidas (incluindo abate e alimentos para animais de estimação)
  • Aprovação e compromisso das partes interessadas (indústria, varejistas, ONGs)
  • Auditorias aprofundadas e rigorosas de segurança alimentar
  • Gerenciamento de esquema independente gerido pela Foundation for Food Safety Certification, uma organização sem fins lucrativos
  • Transparência

A certificação FSSC é aplicável a:

  • Fabricantes de alimentos acabados (produtos de marca e sem marca)
  • Fornecedores de matérias-primas e ingredientes
  • Embaladoras de produtos primários (por exemplo, frutas e vegetais)

O padrão ISO 22000 detalha os requisitos para o seguinte:

  • Escopo
  • Termos e definições
  • Contexto da organização
  • Liderança
  • Planejamento
  • Apoio, suporte
  • Operação
  • Avaliação de desempenho do sistema de gestão de segurança alimentar
  • Melhoria

A ISO/TS 22002-1: 2009 detalha os requisitos para estabelecer, implementar e manter programas de pré-requisitos (PRP) para auxiliar no controle de riscos à segurança de alimentos, conforme especificado na cláusula 7 da ISO 22000: 2005.

A ISO/TS 22002-1: 2009 especifica requisitos detalhados a serem considerados especificamente em relação à ISO 22000: 2005, 7.2.3: a) construção e layout de edifícios e serviços públicos associados; b) layout das instalações, incluindo espaço de trabalho e instalações dos funcionários; c) suprimento de ar, água, energia e outras utilidades; d) serviços de apoio, incluindo coleta de lixo e coleta de esgoto; e) adequação dos equipamentos e sua acessibilidade para limpeza, manutenção e manutenção preventiva; f) gerenciamento de materiais adquiridos; g) medidas de prevenção de contaminação cruzada; h) limpeza e higienização; i) controle de pragas; j) higiene pessoal.

Além disso, a ISO/TS 22002-1: 2009 adiciona outros aspectos que são considerados relevantes para as operações de manufatura: 1) retrabalho; 2) procedimentos de recall de produtos; 3) armazenamento; 4) informações sobre o produto e conscientização do consumidor; 5) defesa alimentar, biovigilância e bioterrorismo.

Além dos requisitos da ISO 22000 e ISO/TS 22002-1: 2009, as organizações que buscam a certificação precisam cumprir os requisitos do esquema FSSC. Existem 9 requisitos adicionais no total, 7 dos quais se aplicam à Categoria C da Cadeia Alimentar: Fabricação de Alimentos.

Os requisitos adicionais do esquema são:

1) Gestão de serviços,

2) Rotulagem do produto,

3) Defesa alimentar,

4) Prevenção de fraude alimentar,

5) Uso do logotipo,

6) Manejo de alérgenos (apenas para as categorias C, I e K),

7) Monitoramento ambiental (apenas para as categorias C, I e K),

8) Formulação de produtos (apenas para categoria DII),

9) Gestão de recursos naturais (apenas para a categoria A).

Categoria Chave

A – Criação de animais

C – Fabricação de alimentos

D – Produção de ração animal

DII – Produção de ração animal

I – Produção de embalagens de alimentos e materiais de embalagem

K – Produção de (bio) químicos

O custo da certificação FSSC depende de muitos fatores, incluindo a categoria da cadeia alimentar em que o site se enquadra, por exemplo, fabricação de alimentos, o número de planos HACCP e o número de funcionários, o tempo necessário para avaliar os programas PRP e os requisitos do FSSC. Para dar os primeiros passos para se tornar certificado FSSC, entre em contato com nosso escritório para que possamos avaliar os requisitos do seu negócio.

ISO 22000 é um padrão mundial para a gestão da segurança de alimentos. Os fabricantes certificados pela ISO 22000 podem obter a certificação FSSC 22000 totalmente reconhecida pelo GFSI atendendo aos requisitos das especificações técnicas para os PRPs do setor e requisitos adicionais do esquema FSSC 22000. Ao converter uma certificação ISO 22000 para a certificação FSSC 22000, uma auditoria completa de estágio 1 e 2 não será necessária para transferir a parte ISO 22000 do FSMS para FSSC 22000. A auditoria de transição pode ser combinada com uma auditoria de vigilância ISO 22000 programada ou auditoria de recertificação que deve ser realizada nas instalações da organização.

Inicie a sua jornada para a certificação hoje.

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