Un marco reconocido por la GFSI para fabricantes
IFS Food abarca seis áreas de control en una única norma de auditoría
6 en 1
áreas de control
Cómo funciona
Certificación IFS: traza un camino claro
Paso 1
Definir el alcance adecuado de la certificación IFS
Adapta el alcance a los productos, los procesos y la realidad del centro antes de la auditoría.
Paso 2
Evaluar la preparación del sistema con antelación
Revisa el sistema HACCP, la trazabilidad y los controles antes de que las deficiencias se conviertan en un problema urgente.
Paso 3
Unificar las expectativas en todos los centros
Establecer un enfoque más coherente en materia de documentación, preparación y medidas correctivas.
Paso 4
Realice la auditoría con total confianza
Proporcione a los equipos conclusiones claras y una experiencia de auditoría más estructurada.
Paso 5
Mejorar el rendimiento actual
Utilice los resultados de las auditorías para reducir la repetición de incumplimientos y mejorar el cumplimiento del sistema.
Certificación IFS Food
Reducir los riesgos relacionados con el envasado y el procesamiento
Para fabricantes de alimentos y operaciones de envasado primario en las que el procesamiento o el envasado pueden suponer un riesgo de contaminación. IFS Food resulta especialmente relevante para las empresas que suministran productos de marca blanca y para los equipos que necesitan acreditar ante los minoristas el control de la seguridad alimentaria y del sistema de calidad.
Un marco claro = auditorías coherentes
IFS Food evalúa el funcionamiento práctico del sistema de gestión de la planta en seis ámbitos:
- Responsabilidad de la alta dirección
- Sistema de gestión de la seguridad alimentaria y la calidad
- Gestión de recursos
- Procesos de planificación y producción
- Mediciones y mejoras
- Defensa alimentaria
Para los responsables de calidad y cumplimiento normativo, esto ofrece un marco más claro para la preparación, favorece la realización de auditorías más coherentes y contribuye a reducir la carga que suponen las auditorías duplicadas de los clientes.
Cómo ayudamos
Ventajas de la certificación alimentaria IFS con FoodChain ID
Ámbito de aplicación de la certificación IFS
Evita sorpresas en la auditoría definiendo claramente el alcance
Confirmar que el alcance se ajusta a las necesidades operativas y evitar sorpresas en las auditorías
Revisión estructurada de la preparación para la auditoría
Detecta las deficiencias a tiempo para no dejar nada al azar
Evita los descuidos de última hora en la preparación de la auditoría
Auditores con experiencia en IFS
Conclusiones claras y concisas
Procura que las auditorías sean constructivas y profesionales
Enfoque de auditoría coherente
Todos los sitios web de la empresa
Eliminar el riesgo de interpretaciones subjetivas de las auditorías entre los distintos centros
Amplía tus capacidades
Ampliar la preparación para las auditorías más allá de la certificación IFS
Combina la certificación IFS con servicios que refuerzan la documentación, los controles preventivos y la supervisión de los proveedores.
Preguntas frecuentes
IFS Food está diseñado para fabricantes de productos alimenticios y empresas en las que los procesos de elaboración o envasado pueden suponer un riesgo para la seguridad alimentaria. Muchos clientes minoristas exigen a los fabricantes de productos alimenticios una certificación basada en los criterios de la GFSI, como la certificación IFS Food.
Abarca la responsabilidad de la alta dirección, el sistema de gestión de la calidad y la seguridad alimentaria, la gestión de recursos, la planificación y los procesos de producción, las mediciones y la mejora, y la defensa alimentaria.
La certificación IFS da respuesta a las exigencias de los clientes, mejora la disciplina en los procesos, reduce la necesidad de auditorías individuales por parte de los clientes y refuerza la confianza en los controles de seguridad alimentaria y calidad.
El coste depende de las características de su centro, incluyendo la gama de productos, los procesos técnicos y el número de empleados.
Empecemos por hablar de sus productos, procesos, instalaciones y objetivos de certificación, para que el alcance y el enfoque de la auditoría se ajusten a su realidad operativa.
IFS Food se centra en la seguridad alimentaria, la calidad de los productos y los requisitos de los minoristas, especialmente en Europa. Otras normas pueden diferir en cuanto a su alcance, estructura o reconocimiento internacional, dependiendo de las necesidades del mercado y de la cadena de suministro.
Las Normas Internacionales Destacadas (IFS) son normas reconocidas a nivel mundial que se utilizan para evaluar la seguridad alimentaria, la calidad y el cumplimiento normativo. Permiten realizar una evaluación coherente de los fabricantes y proveedores a lo largo de toda la cadena de suministro alimentario.