Table Of Contents
- Serviços de análise de segurança alimentar para decisões de conformidade no Brasil
- Obtenha resultados precisos em 4 passos simples
- Detecção e monitoramento abrangentes de contaminação
- Benefícios da análise de contaminantes com a FoodChain ID
- Relacionar os resultados dos testes com decisões mais amplas sobre conformidade
- Perguntas frequentes
- Solicite uma consulta
Serviços de análise de segurança alimentar para decisões de conformidade no Brasil
Análises acreditadas de alimentos e rações.
3-5
prazo de entrega padrão
ISO 17025
testes certificados em áreas-chave de risco
Garanta a segurança alimentar
Obtenha resultados precisos em 4 passos simples
Passo 1
Envie sua amostra
Aceitamos diversos tipos de produtos, incluindo matérias-primas e produtos acabados
Passo 2
Análises laboratoriais avançadas
Nosso laboratório utiliza técnicas avançadas de cromatografia e espectrometria de massa
Passo 3
Acompanhar o progresso em tempo real
Acesse nosso portal exclusivo para clientes para acompanhar a análise de suas amostras em tempo real
Passo 4
Receba relatórios detalhados
Documentação clara. Obtenha relatórios detalhados disponíveis em português, espanhol e inglês
Detecção e monitoramento abrangentes de contaminação
Detecção e monitoramento de adulterantes, como a melamina, em produtos alimentícios.
Detalhes
A melamina é um adulterante frequentemente encontrado em materiais plásticos e, devido à sua composição rica em nitrogênio (mais de 60%), foi utilizada historicamente para adulterar o teor de proteína em alimentos.
Nos anos 2000, a melamina foi identificada em produtos como leite, iogurte, trigo e proteína de arroz, resultando em sérios problemas de saúde, incluindo mortes de animais e humanos.
Como resposta a esses incidentes, diversos países, incluindo os EUA e membros da União Europeia, classificaram a melamina como um composto tóxico que requer análise rigorosa, especialmente em produtos à base de arroz, milho, soja e trigo.
Importância da Análise de Melamina
Segurança do consumidor: Proteja seus clientes contra adulterações perigosas.
Conformidade regulatória: Atenda às exigências internacionais e nacionais de segurança de alimentos.
Credibilidade da marca: Fortaleça a confiança do consumidor em seus produtos.
Detecção de metabólitos fúngicos tóxicos, incluindo aflatoxinas, fumonisinas, zearalenona e ocratoxina.
Detalhes
Na FoodChain ID, realizamos a análise de micotoxinas para garantir a segurança e a qualidade de alimentos e rações. Micotoxinas representam um sério risco à saúde, com efeitos tóxicos que podem comprometer a saúde humana e animal. Nossa análise cobre as principais micotoxinas regulamentadas, como aflatoxinas, fumonisinas, zearalenona, ocratoxinas e deoxinivalenol, e segue rigorosamente os limites estabelecidos por regulamentações internacionais, como a RDC 722/22 da ANVISA e o Regulamento (CE) Nº 1881/2006 da União Europeia.
Detecção de bactérias patogênicas e organismos causadores de deterioração em produtos alimentícios.
Detalhes
A atividade microbiana pode ser uma grande ameaça para a qualidade e a segurança da maioria dos produtos alimentícios. As análises microbiológicas são essenciais para garantir e monitorar a qualidade dos produtos e proteger o público de microrganismos potencialmente prejudiciais.
A ANVISA por meio da Resolução RDC 724/22 e IN 161/22, estabelece os padrões microbiológicos sanitários para alimentos e determina os critérios para a conclusão e interpretação dos resultados das análises microbiológicas de alimentos destinados ao consumo humano.
Para rastrear e detectar microrganismos em alimentos, a FoodChain ID Análises utiliza metodologias oficiais e conta com uma equipe multidisciplinar qualificada, com as melhores soluções analíticas do mercado.
Como ajudamos nos seus projetos
Benefícios da análise de contaminantes com a FoodChain ID
Testes acreditados de segurança alimentar no Brasil
Resultados fundamentados por trás de cada decisão de conformidade
Substitua relatórios genéricos por resultados que resistam a uma auditoria
Orientação sobre métodos por matriz e risco
Opte por uma análise adequada à finalidade, com menos retrabalho
Acabe com a incerteza de não saber qual exame solicitar
Documentação rastreável para auditorias
Facilita a análise e o compartilhamento de evidências
Mantenha os registros atualizados e prontos para auditoria, para que a preparação nunca seja interrompida
Opções flexíveis de prazo de entrega
Ajuste as prioridades sem perder o controle
Troque o caos dos planos de teste por uma flexibilidade capaz de se adaptar às mudanças
Apoio em microbiologia e prazo de validade
Associar os testes de rotina aos controles preventivos
Fix the detection gaps that reactive testing leaves open
Informações sobre espécies, OGMs e alérgenos
Reduzir a fragmentação de fornecedores em relação aos principais riscos
Acabe com a inconsistência resultante do uso excessivo de laboratórios
Amplie suas capacidades
Relacionar os resultados dos testes com decisões mais amplas sobre conformidade
Combine os testes com informações regulatórias e o apoio de especialistas para transformar os resultados em decisões mais claras, trilhas de evidências mais sólidas e uma gestão de conformidade mais consistente.
Perguntas frequentes
A FoodChain ID oferece serviços de análise de contaminantes no Brasil, incluindo análises microbiológicas, análises de micotoxinas e testes de adulteração de alimentos. Esses serviços ajudam os fabricantes a detectar patógenos, micotoxinas, contaminação por melamina e outros contaminantes que podem comprometer a segurança, a qualidade e a conformidade regulatória dos produtos. Esses programas de análise também podem apoiar empresas que buscam a certificação em segurança dos alimentos e o atendimento aos requisitos do mercado.
A análise de contaminantes é um tipo de ensaio de segurança dos alimentos utilizado para identificar substâncias nocivas em alimentos, ingredientes e ambientes de produção. Essas análises podem incluir testes microbiológicos, detecção de patógenos, análises de micotoxinas, análise de melamina e testes de adulteração de alimentos, ajudando os fabricantes a reduzir riscos de contaminação e manter a conformidade com os requisitos de segurança dos alimentos. Dependendo da categoria do produto, o monitoramento de contaminantes também pode incluir análises de resíduos de pesticidas como parte de um programa abrangente de segurança dos alimentos.
As análises microbiológicas ajudam a detectar bactérias, patógenos, leveduras, bolores e outros microrganismos que podem contaminar alimentos durante o processamento, armazenamento ou distribuição. Esses ensaios apoiam os programas de segurança dos alimentos ao permitir que os fabricantes identifiquem riscos de contaminação precocemente e mantenham ambientes de produção mais seguros. Esses controles são frequentemente incorporados aos sistemas de gestão da segurança dos alimentos alinhados aos requisitos da certificação BRCGS.
Os testes de contaminantes ajudam os fabricantes de alimentos a identificar riscos biológicos, químicos e relacionados a adulterantes que possam afetar a segurança do consumidor e a conformidade regulatória. Por meio de análises microbiológicas, testes de micotoxinas, testes de patógenos e testes de contaminantes alimentares, as empresas podem ajudar a evitar recalls, melhorar a qualidade dos produtos e fortalecer os programas de segurança alimentar em toda a cadeia de suprimentos. Essas iniciativas também podem apoiar esquemas reconhecidos internacionalmente, como a certificação FSSC 22000.
As análises microbiológicas concentram-se especificamente na detecção de microrganismos como Salmonella, Listeria, E. coli, leveduras e bolores em alimentos e ambientes de produção. Já as análises de contaminantes possuem um escopo mais amplo, podendo incluir análises microbiológicas, micotoxinas, melamina, adulteração de alimentos, contaminantes químicos e outros riscos relacionados à segurança dos alimentos. Uma estratégia abrangente de controle de contaminantes também pode incluir análises de resíduos de pesticidas e outros ensaios específicos.
As análises de micotoxinas são frequentemente realizadas em grãos, oleaginosas, cereais, café, especiarias, produtos lácteos, alimentos para animais e alimentos processados. Como as micotoxinas podem se desenvolver durante o cultivo, armazenamento e transporte, essas análises ajudam os fabricantes a monitorar riscos de contaminação e atender aos requisitos regulatórios. Produtores e fornecedores que atuam com alimentação animal também podem se beneficiar da certificação para alimentação animal.
Os testes de adulteração de alimentos ajudam a identificar substâncias não autorizadas, substituição de ingredientes, diluição e contaminantes que podem comprometer a segurança e a integridade dos produtos. Em conjunto com análises de contaminantes, melamina e microbiologia, esses testes ajudam os fabricantes a reduzir riscos de fraude e proteger a confiança dos consumidores. As empresas também podem fortalecer seus programas de prevenção utilizando o Food Fraud Database para identificar vulnerabilidades de ingredientes e riscos emergentes de fraude alimentar.