Recentemente, uma notícia chamou a atenção do setor de alimentos no Brasil: três marcas de café foram proibidas de comercializar seus produtos após o Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA) identificar adulterações na composição. Produtos vendidos como “café” puro continham misturas de outras substâncias não declaradas no rótulo.
Casos assim reforçam a importância de garantir segurança de alimentos em todas as etapas da cadeia produtiva — não apenas para atender à legislação, mas para proteger a saúde pública e a reputação das empresas.
A FoodChain ID Brasil atua diretamente nesse cenário, oferecendo análises laboratoriais e certificações reconhecidas para ajudar empresas a assegurar a integridade e autenticidade dos seus produtos.
Entenda o caso do “café fake”
Segundo matéria publicada pelo G1, o MAPA constatou, em auditorias recentes, a presença de materiais estranhos em cafés vendidos como 100% puros — entre eles, madeira e outros grãos vegetais, que não constavam no rótulo.
Essas práticas não só representam fraude econômica, mas também configuram risco sanitário, além de comprometer a confiança do consumidor e a imagem do setor.
Por que fraudes alimentares ainda acontecem?
As fraudes em alimentos podem ocorrer por diversos fatores, entre eles:
- Redução intencional de custos com a adição de ingredientes mais baratos
- Falhas ou ausência de controle rigoroso da cadeia de fornecimento
- Desconhecimento técnico ou negligência na gestão da qualidade
Independentemente da causa, as consequências são graves: riscos à saúde, danos financeiros e perda de credibilidade no mercado.
Como garantir segurança de alimentos e evitar fraudes?
A prevenção de fraudes passa, essencialmente, por dois pilares:
- Análises laboratoriais confiáveis e específicas, capazes de detectar adulterações, contaminações e não conformidades antes que o produto chegue ao mercado.
- Certificações reconhecidas, que atestam o compromisso da marca com a conformidade legal, segurança e autenticidade dos alimentos.
A FoodChain ID Brasil oferece soluções completas para isso, incluindo:
✅ Análises físico-químicas e de integridade de ingredientes
✅ Testes para detecção de adulterações e fraudes alimentares
✅ Monitoramento laboratorial em matérias-primas e produtos acabados
✅ Certificações alinhadas com as principais demandas da indústria de alimentos
Certificações FoodChain ID: garantia de integridade e reputação
Certificar seus produtos é uma forma estratégica de se posicionar no mercado e comprovar, por meio de organismos reconhecidos, a qualidade e autenticidade daquilo que sua marca entrega.
A FoodChain ID Brasil oferece certificações específicas para o setor de alimentos, incluindo:
- Plant-Based, Vegan e Vegetarian
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Proteja sua marca, seus consumidores e sua cadeia de fornecimento
Casos como o do “café fake” são totalmente evitáveis com boas práticas de controle de qualidade, análises laboratoriais especializadas e certificações reconhecidas.
Conte com a FoodChain ID Brasil para fortalecer a segurança de alimentos na sua operação e proteger a reputação da sua marca.
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