Biobauern, Verarbeiter und Händler müssen strenge EU-Anforderungen erfüllen, wenn sie das EU-Bio-Logo verwenden oder ihre Produkte als biologisch kennzeichnen wollen.
Die EU-Rechtsvorschriften stellen sicher, dass „Bio“ für Verbraucher und Erzeuger in der gesamten EU dasselbe bedeutet.
Die Verordnung (EU) 848/2018 regelt die ökologische Erzeugung und die Kennzeichnung von ökologischen Erzeugnissen für Länder innerhalb der EU. Länder außerhalb der EU, die eine EU-Bio-Zertifizierung beantragen wollen, müssen sich weiterhin auf die bisherige Fassung der Verordnung (EG) 834/2007 und 889/2008 beziehen.
EU-Öko-Grundsätze
Mit der neuen EU-Öko-Verordnung 848 wurden neue Weichen für die Weiterentwicklung des ökologischen Landbaus gestellt, die folgende Ziele verfolgen:
- Nachhaltige Anbausysteme
- Eine Vielzahl von hochwertigen Produkten
- Stärkere Betonung des Umweltschutzes
- Mehr Aufmerksamkeit für die biologische Vielfalt
- Höhere Standards für den Tierschutz
- Vertrauen der Verbraucher
- Schutz der Verbraucherinteressen
Die ökologische Erzeugung respektiert die natürlichen Systeme und Kreisläufe. Um Nachhaltigkeit zu erreichen, sollten biologische und mechanische Produktionsverfahren sowie die landgebundene Produktion eingesetzt werden, ohne auf genetisch veränderte Organismen (GVO) zurückzugreifen.
Im ökologischen Landbau werden geschlossene Kreisläufe, die interne Ressourcen und Inputs nutzen, gegenüber offenen Kreisläufen, die auf externen Ressourcen basieren, bevorzugt. Wenn letztere verwendet werden, sollten sie
- Bio-Materialien von anderen Bio-Betrieben
- Natürliche Stoffe
- natürlich gewonnene Materialien oder
- Mineraldünger mit geringer Löslichkeit
EU-Öko-Verordnung Merkmale
- Die hydroponische Erzeugung, bei der die Wurzeln bestimmter Pflanzen in eine Nährlösung gelegt werden, ist verboten.
- Die Herstellung von verarbeiteten ökologischen Lebensmitteln schließt Lebensmittel aus, die Nanomaterialien enthalten oder aus solchen bestehen.
- Einige neue Erzeugnisse wurden in den Geltungsbereich der Verordnung aufgenommen, soweit sie mit natürlichen Produktionsverfahren hergestellt werden können. Diese Produkte sind in Anhang I der Verordnung aufgeführt. Zum Beispiel Baumwolle, Wolle, Bienenwachs, ätherische Öle, die nicht für Lebensmittel bestimmt sind, Meersalz, Korken aus Naturkork usw.
- Es wurde ein Gruppenzertifizierungssystem für Kleinerzeuger und Marktteilnehmer eingerichtet, um die Kontroll- und Zertifizierungskosten und den Verwaltungsaufwand zu verringern, die lokalen Netzwerke zu stärken, zur Entwicklung besserer Absatzmöglichkeiten beizutragen und gleiche Wettbewerbsbedingungen für Marktteilnehmer aus Drittländern zu gewährleisten.
- Ein Betrieb kann unter bestimmten Bedingungen sowohl ökologisch als auch in der Umstellung und nicht ökologisch produzieren.
- Was die Verwendung von Aromastoffen betrifft, so führt die neue europäische Verordnung größere Einschränkungen für die Verwendung natürlicher Aromastoffe ein. Bei der Verarbeitung von ökologischen Erzeugnissen sind nur noch natürliche Aromastoffe oder natürliche aromatische Zubereitungen erlaubt, die gemäß Artikel 16, Absätze 2, 3 und 4 der EG-Verordnung 1334/2008 als „natürliche Aromen von …“ gekennzeichnet werden. Aromen müssen mindestens 95 % der Aromakomponente aus dem natürlichen Grundstoff enthalten.Was die Verwendung von Aromastoffen betrifft, so führt die neue europäische Verordnung größere Einschränkungen für die Verwendung natürlicher Aromastoffe ein. Bei der Verarbeitung von ökologischen Erzeugnissen sind nur noch natürliche Aromastoffe oder natürliche aromatische Zubereitungen erlaubt, die gemäß Artikel 16, Absätze 2, 3 und 4 der EG-Verordnung 1334/2008 als „natürliche Aromen von …“ gekennzeichnet werden. Aromen müssen mindestens 95 % der Aromakomponente aus dem natürlichen Grundstoff enthalten.
- Die Verwendung von Ionenaustauscherharzen ist nur in der Wein- und Babynahrungsindustrie erlaubt.
- Die Anreicherung mit Vitaminen und Mineralstoffen ist nur in Produkten erlaubt, für die dies gesetzlich vorgeschrieben ist (z. B. einige Arten von Babynahrung).
- Marktteilnehmer und Gruppen von Marktteilnehmern werden mindestens einmal jährlich einer Überprüfung der Einhaltung der Vorschriften unterzogen. Wurde in drei aufeinanderfolgenden Jahren kein Verstoß festgestellt, beträgt der Abstand zwischen zwei physischen Vor-Ort-Kontrollen zwei Jahre.
- Bis spätestens 31. Dezember 2024 wird die Kommission dem Europäischen Parlament und dem Rat einen Bericht über das Vorhandensein von Erzeugnissen und Stoffen, die nicht für die Verwendung in der ökologischen/biologischen Produktion zugelassen sind, sowie über die Bewertung der bestehenden nationalen Vorschriften vorlegen. Diesem Bericht kann ein Legislativvorschlag für eine weitere Harmonisierung beigefügt werden.
- Derzeit können Mitgliedstaaten, die über nationale Vorschriften verfügen, die es verbieten, Erzeugnisse mit einem Gehalt an nicht zugelassenen Stoffen über einem bestimmten Niveau als ökologisch zu vermarkten, diese Vorschriften weiterhin anwenden, sofern sie das Inverkehrbringen von in anderen Mitgliedstaaten gewonnenen Erzeugnissen als ökologische Erzeugnisse nicht verbieten, einschränken oder verhindern, wenn diese Erzeugnisse nach den Bestimmungen dieser Verordnung erzeugt worden sind. Die Mitgliedstaaten, die von diesen Vorschriften Gebrauch machen, müssen die Kommission so bald wie möglich unterrichten.
- Stellt die Kontrollstelle im Falle einer Kontamination durch einen nicht zugelassenen Stoff fest, dass dieser freiwillig verwendet wurde oder dass keine Vorsichtsmaßnahmen getroffen wurden, darf das betreffende Erzeugnis nicht als ökologisches Erzeugnis vermarktet oder in der Umstellung oder in der ökologischen Erzeugung verwendet werden.
