A ISO 22000 é uma norma internacional que define os requisitos de um sistema de gestão de segurança alimentar abrangendo todos os tamanhos e organizações em toda a cadeia alimentar.
Em junho de 2018, foi publicada a ISO 22000:2018. A versão 2018 propõe foco maior no pensamento baseado em risco e está alinhada à estrutura de alto nível da ISO. Os novos Sistemas de Gestão de Segurança Alimentar ISO 22000 podem oferecer benefícios adicionais para organizações de todos os tamanhos em toda a cadeia alimentar:
- Melhor controle sobre as atividades de segurança alimentar;
- Conformidade do cliente, estatutária e regulamentar;
- Crescimento de mercado facilitado;
- Aumento da confiança dos clientes, partes interessadas e consumidores nos produtos;
- Melhor gestão de risco;
- Integração com outro sistema de gestão ISSO.
A ISO 22000:2018 substitui a ISO 22000:2005. As organizações certificadas pela ISO 22000:2005 têm três anos a partir da data de publicação para fazer a transição para a nova versão.
Os benefícios incluem:
- Introduzir processos reconhecidos internacionalmente para o seu negócio;
- Garantir confiança aos fornecedores e partes interessadas em seus controles de risco;
- Implementar controles de risco em toda a sua cadeia de suprimentos;
- Apresentar transparência em torno da prestação de contas e responsabilidades;
- Melhorar e atualizar continuamente seus sistemas para que permaneçam eficazes.
A ISO 22000 adota uma abordagem de cadeia inteira para a segurança alimentar, fornecendo um padrão que não é apenas para processadores de alimentos, mas que vai da fazenda ao garfo, incluindo fornecedores de embalagens e ingredientes, fornecedores, instalações de armazenamento e distribuição, produtos químicos e máquinas fabricantes e pode ser aplicado a produtores primários, como fazendas.
A Norma ISO 22000 detalha os requisitos para o seguinte:
- Alcance
- Termos e definições
- Contexto da organização
- Liderança
- Planejamento
- Apoio, suporte
- Operação
- Avaliação de desempenho do sistema de gestão de segurança alimentar
- Melhoria
O custo da certificação ISO 22000 depende de muitos fatores, incluindo a categoria da cadeia alimentar em que o local se enquadra, ou seja, fabricação de alimentos, o número de planos HACCP e o número de funcionários. Para dar os primeiros passos para obter a certificação ISO 22000, entre em contato com nosso escritório para que possamos avaliar os requisitos do seu negócio.
A ISO 22000 é uma norma mundial para a gestão da segurança alimentar. Os fabricantes que são certificados pela ISO 22000 podem obter a certificação FSSC 22000, reconhecida pela GFSI cumprindo os requisitos das especificações técnicas para PRPs setoriais e requisitos adicionais do esquema FSSC 22000. Ao converter uma certificação ISO 22000 para certificação FSSC 22000, uma auditoria completa de estágio 1 e 2 não será necessária para transferir a parte ISO 22000 do FSMS para FSSC 22000. A auditoria de transição pode ser combinada com uma auditoria de vigilância ISO 22000 agendada ou auditoria de recertificação que deve ser realizada nas instalações da organização.