Contenido de la página
- Asistencia en materia de certificación ecológica en los principales mercados de la Unión Europea (UE)
- Trace un camino eficaz hacia la certificación ecológica de la Unión Europea
- Elige la vía de certificación que mejor se adapte a tu negocio
- Ventajas de la certificación ecológica con FoodChain ID
- Servicios relacionados para un control más amplio de la agricultura ecológica y el cumplimiento normativo
- Preguntas frecuentes
- Solicita una consulta
Asistencia en materia de certificación ecológica en los principales mercados de la Unión Europea (UE)
Un itinerario de certificación estructurado para los responsables de gestionar el cumplimiento normativo en distintos centros, productos y jurisdicciones.
Más de 25
años prestando apoyo a clientes del sector alimentario
7
mercados cubiertos para la certificación ecológica de la UE
Cómo funciona
Trace un camino eficaz hacia la certificación ecológica de la Unión Europea
Paso 1
Define el ámbito de actuación de tu empresa y tus mercados objetivo
Aclara desde el principio cuáles son los requisitos de certificación para que las auditorías, la documentación y las responsabilidades estén en consonancia.
Paso 2
Adaptarse a los requisitos de cada país desde el principio
Adapta tu proceso de certificación al mercado de destino y al organismo de homologación antes de que las deficiencias provoquen retrasos.
Paso 3
Presentar la solicitud y la documentación principal
Facilite toda la documentación desde el principio para reducir las idas y venidas durante la revisión de cumplimiento y evitar retrasos causados por información incompleta o contradictoria.
Paso 4
Prepárate para la inspección
Armonizar los procedimientos documentados con la práctica real en todos los centros, equipos y actividades de producción para reducir las deficiencias relacionadas con la formación, la limpieza, la separación o las lagunas en los registros.
Paso 5
Mantén tu certificación con total tranquilidad
Mantenga actualizadas las recetas, los proveedores, los productos y los cambios en los procesos para que las renovaciones y las inspecciones anuales sean más coherentes y fáciles de gestionar.
Elige la vía de certificación que mejor se adapte a tu negocio
Dirigido a los operadores que cultivan, cosechan o manipulan productos agrícolas en el marco de la normativa ecológica de la UE. Esta guía ayuda a los equipos a definir claramente las actividades, controlar los insumos, mantener la trazabilidad y preparar la documentación necesaria para estar preparados para las inspecciones.
Áreas de interés habituales
Definición de actividades, controles de entrada, registros de producción, trazabilidad, preparación para la inspección, actualizaciones anuales.
Dirigido a procesadores y fabricantes que elaboran productos ecológicos acabados o semiacabados para el mercado europeo. Este procedimiento permite un mayor control de los ingredientes, las fórmulas, la limpieza, la segregación, el envasado y el etiquetado, de modo que la documentación y la práctica real estén en consonancia.
Área de interés habitual
Abastecimiento conforme a la normativa, controles de procesos, higiene, separación de materiales no ecológicos, revisión de etiquetas, gestión de cambios.
Dirigido a minoristas que venden o manipulan productos ecológicos de formas que puedan requerir certificación. Esta guía ayuda a los equipos a comprender el alcance, mantener registros fiables y reducir las inconsistencias en las actividades de manipulación, almacenamiento, reenvasado o etiquetado.
Áreas de interés habituales
Determinación del alcance, controles de almacenamiento y manipulación, riesgo de reetiquetado, rigor en la documentación, preparación para auditorías.
Para los operadores que importan productos ecológicos a la Unión Europea. Esta vía permite gestionar la documentación, la trazabilidad, las pruebas de envío y las responsabilidades en materia de certificación de forma más coherente a lo largo de las cadenas de suministro transfronterizas.
Áreas de interés habituales
Determinación del alcance, controles de almacenamiento y manipulación, riesgo de reetiquetado, disciplina en la documentación, preparación para auditorías
Dirigido a operadores del sector de la restauración que hagan declaraciones sobre productos ecológicos o utilicen ingredientes con certificación ecológica. Esta guía facilita la creación de registros de abastecimiento más claros, el control de las declaraciones y una ejecución más coherente en todos los establecimientos, menús y equipos.
Áreas de interés habituales
Verificación del origen de los productos, uso de las declaraciones, coherencia del menú, almacenamiento y manipulación, y armonización de los procesos del personal.
Cómo te ayudamos.
Ventajas de la certificación ecológica con FoodChain ID
Alineación entre el operador y el ámbito de mercado
Empieza por la ruta de certificación adecuada y los requisitos correspondientes
Soluciona la confusión sobre el alcance que provoca que haya que volver a hacer el trabajo más adelante
Apoyo a los planes de sistemas ecológicos
Elaborar una hoja de ruta operativa más clara para garantizar una producción conforme a la normativa
Acabar con la fragmentación que da lugar a procedimientos y documentación incompleta
Revisión de la preparación para la inspección
Reducir las discrepancias entre los procedimientos escritos y la práctica real
Detecta las inconsistencias en la ejecución antes de que salgan a la luz en una auditoría
Guía sobre el cumplimiento de las normas relativas a las etiquetas y los logotipos
Proteger las reivindicaciones antes de que los productos salgan al mercado
Evitar que las correcciones en las últimas fases frenen el proceso de aprobación de la etiqueta
Control de la documentación de proveedores e ingredientes
Mejorar la trazabilidad y la calidad de los registros a lo largo de toda la cadena de suministro
Poner orden en los registros de proveedores y eliminar la incertidumbre en el abastecimiento
Mantenimiento anual de la certificación
Mantener la coherencia entre los productos, los procesos y los registros a lo largo del tiempo
Garantizar que se mantenga el cumplimiento normativo entre auditorías y renovaciones
Amplía tus capacidades
Servicios relacionados para un control más amplio de la agricultura ecológica y el cumplimiento normativo
Estos servicios suelen combinarse con la certificación ecológica de la UE cuando los equipos necesitan una mayor cobertura de mercado, pruebas más sólidas o una aplicación más rigurosa de las normas de cumplimiento.
Preguntas frecuentes
La certificación ecológica de la UE se aplica a una amplia gama de operadores del sector de los productos ecológicos, entre los que se incluyen productores, fabricantes, minoristas, importadores, exportadores, intermediarios, distribuidores, propietarios de marcas, explotaciones agrícolas e instalaciones. La vía más adecuada depende de las actividades comerciales y de los mercados de destino.
La cobertura incluye Bélgica, Francia, Italia, Grecia, Luxemburgo, Rumanía y Bulgaria.
Los mayores retos no suelen ser la aplicación en sí, sino los controles operativos que hay detrás de ella. A menudo, los equipos se enfrentan a dificultades en lo que respecta a la verificación de proveedores, la aprobación de ingredientes, la validación de la limpieza, la separación de los materiales no ecológicos, la formación de los empleados, el etiquetado y el volumen de documentación necesaria para demostrar el cumplimiento normativo a lo largo del tiempo.
Sí. FoodChain ID publica directrices sobre el uso del logotipo ecológico de la UE, incluyendo los casos en los que su uso es obligatorio, las declaraciones de origen y las normas básicas relativas al tamaño y la ubicación del logotipo en los productos que cumplen los requisitos.
Para muchos operadores, el proceso de certificación ecológica suele durar entre dos y seis meses. Los plazos varían en función de las prácticas actuales, la preparación de los proveedores, la complejidad de las fórmulas, los cambios en la producción y el grado de exhaustividad y organización de la documentación inicial.
A menudo se producen retrasos cuando los equipos se precipitan a presentar la solicitud antes de definir detalladamente los procedimientos que cumplen con la normativa. Entre los problemas más habituales se encuentran los datos no permitidos, los controles de separación deficientes, los procesos de limpieza que no cumplen con la normativa, los registros incompletos y la formación insuficiente del personal.
La certificación ecológica debe mantenerse mediante una revisión anual. Esto suele incluir la presentación de documentación actualizada, la notificación de cambios en los productos o procesos, una nueva inspección y la resolución de cualquier nuevo incumplimiento, de modo que la certificación siga siendo válida.