Test sul glutine

Le vendite di alimenti senza glutine sono cresciute fino a diventare un mercato da 9 miliardi di dollari e si prevede che nei prossimi due anni le cifre aumenteranno fino al 60%.

Secondo un regolamento della Food and Drug Administration (FDA) statunitense emanato nel 2013,  i produttori di alimenti possono etichettare i loro prodotti come “senza glutine”, “senza glutine” e “senza glutine” se il loro prodotto ha meno di 20 parti per milione (ppm) di glutine.

Con 20 anni di esperienza nei test per l’industria alimentare, FoodChain ID Testing ha l’esperienza necessaria per dichiarare l’assenza di glutine nel vostro prodotto, per soddisfare i requisiti di certificazione o per garantire la qualità interna.

Metodo di analisi & Limite di quantificazione

• Metodo di analisi: ELISA (Enzyme-linked immunosorbent assay)
• Limite di quantificazione: 5 ppm
• Proteine bersaglio: Proteine del glutine nel grano (gliadina), nell’orzo (ordeina) e nella segale (secalina).

Tempi di esecuzione

• 2 giorni: Risultati in 2 giorni lavorativi
• Rapido: Risultati il giorno lavorativo successivo

I tempi di consegna iniziano dopo il ricevimento del campione e del modulo d’ordine. Ai tempi di consegna accelerati viene applicato un supplemento.

Considerazioni aggiuntive sul prezzo

Sono disponibili sconti per volumi. Per ulteriori informazioni, contattate uno dei nostri account manager.