Protégez votre marque contre la fraude alimentaire
La Food Fraud Database est la base de données qui recense les enregistrements de fraude alimentaire pour soutenir les évaluations de vulnérabilité exigées par la GFSI (Global Food Safety Initiative) dans les aliments, les boissons et les aliments pour animaux. La base de données est soutenue par les experts en la matière de FoodChain ID, qui l’enrichissent continuellement et aident les clients à utiliser cet outil.
Qu’est-ce que la fraude alimentaire ?
La fraude alimentaire est toute activité frauduleuse visant à tromper les consommateurs en leur faisant croire qu’ils achètent un produit alimentaire de qualité supérieure à ce qu’il est en réalité. Elle peut prendre de nombreuses formes, telles que l’ajout de substances de moins bonne qualité aux produits alimentaires, l’étiquetage trompeur des produits, la falsification de documents d’origine ou de date de péremption, etc.
Pour protéger le consommateur final, les Autorités mettent en place des outils de surveillance et d’alertes. L’Europe a par exemple développé son Rapid Alert System for Food and Feed (RASFF) qui permet d’alerter rapidement en cas de problème signalé sur les denrées alimentaires destiné à la consommation humaine ou les aliments pour animaux. D’autres pays, comme la France et sa DGCCRF, restent très vigilants et utilisent simultanément plusieurs organismes de contrôle.
Les certifications peuvent également être un bon moyen d’aider les entreprises à lutter contre la fraude alimentaire, puisqu’elles ont pour but d’installer des bonnes pratiques et de surveiller leur application dans le temps. La lutte contre ce type de fraude est un pré-requis à l’obtention de tels certificats de conformité.
Nous pouvons citer par exemple la certification BRC (pour British Retail Consortium) pour laquelle une entreprise doit faire une évaluation de la vulnérabilité de ses matières premières et établir des plans de surveillance, ou encore les certifications FSSC 22000 (pour Food Safety System Certification) ou SQF (pour Safe Quality Food Institute). On peut également évoquer la certification HFMA, pour les Etats-Unis.
A noter que chez FoodChain ID nous sommes partenaire assermenté de ces certifications : nous pouvons en effet vous aider à vous former et à obtenir ces certifications à l’aide de nos consultants spécialisés.
La Food Fraud Database, votre outil de surveillance clé en main
Pour vous accompagner dans cette surveillance qui doit faire parti de votre organisation interne pour gérer le risque, nous éditons la Food Fraud Database : il s’agit de la collection avec l’historique le plus complet d’informations sur la fraude alimentaire, conçue pour vous assister dans vos prise de décision en vous informant sur les risques de vulnérabilité.
Note: Cette base de données sur la fraude alimentaire mondiale existe depuis 2012, date de sa création par l’US Pharmacopiea, puis fut cédée en 2018 à Decernis qui fait partie intégrante de FoodChain ID.
La Food Fraud Database est votre meilleur allié pour réussir la mise en conformité avec les normes de la GFSI, qui rendent obligatoire l’évaluation de la vulnérabilité à la fraude alimentaire.
Identifiez les tendances et les vulnérabilités qui sont propres à votre activité grâce à un tableau de bord personnalisable, un moteur de recherche puissants, des analyses automatisées et des alertes hebdomadaires.
Nous collectons les données du monde entier, avec plus de 14 000 enregistrements recueillis dans la littérature scientifique, les publications des médias, les rapports réglementaires, les dossiers judiciaires et les associations commerciales de toutes les zones économiques.
1. La base est mise à jour régulièrement
3. Mener vos analyses par série chronologique, comparaison d’ingrédients, géographie, méthode d’analyse et adultérants associés.