Ihr erster Schritt auf dem Weg zur vollständigen BRCGS-Zertifizierung für Lebensmittelsicherheit
Das Erreichen einer vollständigen Zertifizierung nach dem BRCGS Global Standard for Food Safety kann für einige kleinere Lebensmittelproduktionsunternehmen eine Herausforderung darstellen. BRCGS START! ist ein effektives Sprungbrett zum Erreichen der vollständigen BRCGS-Zertifizierung für Lebensmittelsicherheit. BRCGS Food Safety Certification ist ein anerkannter GFSI-Zertifizierungsstandard, der von den meisten Einzelhändlern und Lebensmittelunternehmen weltweit akzeptiert wird.
Zusammenfassung
BRCGS START! ist ein effektives Sprungbrett zum Erreichen der vollständigen BRCGS-Zertifizierung für Lebensmittelsicherheit.
Die Zertifizierung erfolgt durch ein Audit einer akkreditierten Zertifizierungsstelle (CB), die die Anforderungen des Standards erfüllt. BRCGS bewertet die CBs nach ihrer technischen Leistung und Effizienz im Kundenservice. FoodChain ID Certification ist eine hoch bewertete CB, die weltweit akkreditierte BRCGS-Zertifizierungen anbietet.
Der Standard
Im Rahmen von BRCGS START! können Unternehmen wählen, ob sie auf der Basis- oder auf der Mittelstufe auditiert werden wollen.
Grundstufe
Die Anforderungen sind so ausgelegt, dass sie mindestens die Einhaltung der gesetzlichen Vorschriften gewährleisten und den Anforderungen der Grundstufe der Global Food Safety Initiative (GFSI) entsprechen oder diese übertreffen.
Mittlere Stufe
Die Anforderungen bauen auf der Einhaltung der Rechtsvorschriften auf und umfassen detailliertere Anforderungen, eine Erweiterung des HACCP-Verfahrens und die Entwicklung eines Qualitätsmanagementsystems.Mittlere Stufe
Die Anforderungen bauen auf der Einhaltung der Rechtsvorschriften auf und umfassen detailliertere Anforderungen, eine Erweiterung des HACCP-Verfahrens und die Entwicklung eines Qualitätsmanagementsystems.
Das START! Programm soll die kontinuierliche Verbesserung fördern und die Betriebe bei der Entwicklung ihrer Lebensmittelsicherheitssysteme bis zu einem Punkt unterstützen, an dem sie eine vollständige Zertifizierung erreichen können. Alle Klauseln der Grund- und Zwischenstufen des START! Programms sind identisch mit den Klauseln des vollständigen BRCGS für Lebensmittelsicherheit oder eng davon abgeleitet.
Die Vorteile
BRCGS START! bietet kleinen bis mittleren Unternehmen der Lebensmittelindustrie die Möglichkeit, im BRCGS-Verzeichnis zu erscheinen.
Das Programm:
- Bietet ein klar definiertes Audit- und Zertifizierungsverfahren, das in Übereinstimmung mit den Anforderungen der Akkreditierung durchgeführt wird.
- setzt Auditoren ein, die die hohen Kompetenzanforderungen des BRCGS erfüllen.
- Ermöglicht es Unternehmen, die die Grund- und Zwischenstufen erreichen, im öffentlich zugänglichen Teil des BRCGS-Verzeichnisses zu erscheinen und damit ihre Leistungen zu würdigen.
- Verwendet Anforderungen, die auf dem Standard basieren, so dass die Grund- und Zwischenstufen wirksame Sprungbretter auf dem Weg zur vollständigen Zertifizierung darstellen.
- Verlangt den Abschluss von Korrekturmaßnahmen für alle Nichtkonformitäten, bevor die Zertifizierung auf der Basis- oder Zwischenstufe erteilt wird, wodurch sich die Notwendigkeit für die Kunden verringert, den Auditberichten nachzugehen.
