Table des matières
- Plus de 20 ans d’expertise dans le domaine des tests d’allergènes
- Des services d’analyse complémentaires qui répondent à des préoccupations similaires en matière d’allergènes et de sécurité alimentaire.
- Avantages de notre plateforme
- Développez vos compétences grâce à nos services de certification
- Foire aux questions
- Demander un rendez-vous
Plus de 20 ans d’expertise dans le domaine des tests d’allergènes
Méthodes avancées, notamment la PCR en temps réel
Protocoles de dépistage des allergènes conformes à la RDC 727/2022 de l’ANVISA
2-5
délai de livraison des résultats
Des services d’analyse complémentaires qui répondent à des préoccupations similaires en matière d’allergènes et de sécurité alimentaire.
Méthodes de PCR en temps réel, d’ELISA et de chromatographie permettant de détecter la présence ou l’absence d’allergènes
dans les produits alimentaires. Couvre tous les principaux allergènes, notamment les fruits à coque, les crustacés, les produits laitiers
et le gluten
Analyses microbiologiques complémentaires visant à identifier les bactéries pathogènes et
les micro-organismes responsables de l’altération des aliments. Garantit que les produits sont exempts de toute contamination allergénique et microbiologique
Détection des contaminants chimiques, des pesticides et des métaux lourds. Fournit
un profil de sécurité complet, ainsi que des tests d’allergènes, pour une évaluation exhaustive des risques.
Vérification des espèces par analyse ADN afin de prévenir la contamination croisée et les erreurs d’étiquetage des allergènes
. Garantit l’authenticité des ingrédients et la sécurité des consommateurs.
Comment nous vous aidons dans vos projets
Avantages de notre plateforme
Protéger les consommateurs vulnérables
Éliminer le risque de réactions allergiques et d’urgences médicales
Prévenir les réactions allergiques potentiellement mortelles chez les personnes sensibles
Garantir la conformité réglementaire
Découvrez la directive ANVISA RDC 727/2022 et l’étiquetage international des allergènes
Réduire les cas de non-conformité pouvant entraîner des rappels de produits, des amendes et des restrictions d’accès au marché
Renforcer la sécurité de la chaîne d’approvisionnement
Détecter la contamination croisée à n’importe quelle étape de la production
Évitez la contamination par des allergènes cachés ainsi que les risques de responsabilité civile et d’atteinte à la réputation
Renforcer la confiance des consommateurs et celle du marché
Faire preuve d’un engagement en faveur de la sécurité alimentaire et de la transparence
Mettez fin aux incidents liés aux allergènes et aux répercussions négatives sur la réputation de la marque et les clients
Élargissez vos capacités
Développez vos compétences grâce à nos services de certification
Associez les tests de détection des allergènes à des certifications complémentaires afin de démontrer
votre engagement total en matière de sécurité alimentaire. Ces certifications agissent en synergie avec les tests pour
renforcer votre position sur le marché et la confiance des consommateurs.
Foire aux questions
FoodChain ID propose des services d’analyse des allergènes alimentaires au Brésil, en Europe et aux États-Unis, aidant ainsi les entreprises à se conformer aux exigences réglementaires locales et à garantir la sécurité alimentaire.
Les analyses d’allergènes alimentaires constituent un type de contrôle de la sécurité alimentaire utilisé pour identifier et quantifier les allergènes présents dans les produits alimentaires, les ingrédients et les environnements de production. Les fabricants de produits alimentaires ont recours à ces analyses pour soutenir leurs programmes de gestion des allergènes, réduire les risques de contamination, vérifier l’exactitude de l’étiquetage et contribuer à la protection des consommateurs souffrant d’allergies alimentaires.
Les tests de détection des allergènes alimentaires sont essentiels pour la sécurité alimentaire, car les allergènes non déclarés constituent l’une des principales causes de rappels de produits alimentaires à l’échelle mondiale. L’analyse des allergènes alimentaires aide les fabricants à détecter les contaminations par des allergènes, à valider les procédures de nettoyage, à soutenir les stratégies de gestion des allergènes et à respecter les exigences de conformité en matière de sécurité alimentaire sur les marchés mondiaux.
La détection des allergènes aide les fabricants à identifier les risques de contamination croisée et de contamination accidentelle par des allergènes avant que les produits n’arrivent chez les consommateurs. Grâce aux tests de détection des allergènes alimentaires et à l’analyse des allergènes, les entreprises peuvent améliorer leurs pratiques de gestion des allergènes, renforcer leurs programmes de contrôle de la sécurité alimentaire et réduire le risque de rappels liés à la présence d’allergènes alimentaires non déclarés.
Les services d’analyse des allergènes alimentaires sont couramment utilisés pour les produits de boulangerie, les snacks, les produits laitiers, les sauces, les confiseries, les boissons, les compléments alimentaires, les aliments pour animaux de compagnie et les aliments transformés. Les fabricants procèdent souvent à des analyses d’allergènes alimentaires sur des produits contenant du lait, des arachides, des fruits à coque, du soja, du blé, des œufs, du poisson, des crustacés et d’autres allergènes alimentaires réglementés.