Segurança dos alimentos não tem data marcada. Tem rotina.
O Dia Mundial da Segurança dos Alimentos, celebrado em 7 de junho, reforça a importância de garantir que o que chega à mesa dos consumidores esteja livre de riscos. Mas na indústria de alimentos, a segurança precisa ser muito mais do que uma bandeira pontual — ela precisa ser um processo contínuo, técnico e monitorado.
E tudo começa no laboratório.
Análises laboratoriais não são apenas uma exigência legal. Elas são a base para decisões críticas na cadeia produtiva: desde a liberação de lotes até o acesso a mercados internacionais.
A pergunta que fica é: sua empresa está tratando essas análises como obrigação ou como diferencial competitivo?
👉 Empresas líderes estão adotando uma abordagem proativa:
- Estabelecendo planos de amostragem recorrentes;
- Investindo em rastreabilidade total dos resultados;
- Monitorando não só os lotes finais, mas também ingredientes e matéria-prima.
Entre os principais riscos invisíveis que exigem atenção contínua estão:
🔬 Micotoxinas: como aflatoxinas e DON, comuns em grãos armazenados inadequadamente.
🌱 Resíduos de pesticidas: com limites diferentes para exportação e consumo nacional.
🥩 Drogas veterinárias: como avermectinas e ractopamina, vetadas em diversos mercados.
🧫 Contaminações microbiológicas: responsáveis por alertas sanitários e recalls.
Na FoodChain ID Brasil, acreditamos que a segurança começa com dados confiáveis. Por isso, nosso laboratório oferece tecnologia de ponta (como LC-MS/MS e cromatografia gasosa), laudos bilíngues e um portal digital com rastreabilidade desde o envio da amostra até o resultado.
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