Por que a análise de espécie específica por DNA é fundamental na indústria de alimentos?
A análise de espécie por DNA é essencial para garantir a integridade dos alimentos, evitando fraudes, contaminação cruzada e garantindo o atendimento às exigências de certificações como Halal, Kosher e outras normas internacionais. Esse controle protege a saúde do consumidor e a reputação da sua empresa.
Como funciona a análise de espécie específica por DNA?
A FoodChain ID Brasil utiliza qPCR em tempo real, tecnologia de alta precisão que identifica DNA de espécies em níveis mínimos, mesmo em produtos processados. As espécies detectadas incluem:
- Suíno
- Bovino
- Frango
- Caprino
- Ovino
- Peixes
- Ruminantes em geral
Quando sua empresa deve realizar essa análise?
- Validação de fornecedores
- Certificações Halal e Kosher
- Lançamento de produtos
- Exportação para mercados com exigências específicas
- Programas internos de qualidade
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Benefícios de realizar análise com a FoodChain ID
- Laboratório acreditado ISO 17025 (Cgcre CRL 1226)
- Resultados rápidos e laudos detalhados
- Reconhecimento por certificadoras Halal e Kosher
- Apoio técnico especializado para interpretar resultados
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