Maior portfólio de análises OGM
As empresas podem realizar testes para detectar e quantificar a presença de OGM em produtos ou ingredientes alimentares, com o objetivo de monitorar e controlar o processo interno de qualidade e segurança dos alimentos.
O FoodChain ID foi o pioneiro na utilização da metodologia de PCR em tempo real (qPCR) para detecção e quantificação de organismos transgênicos em alimentos. Atualmente, essa metodologia é considerada gold standard para análises de alimentos e fármacos. Possuímos o maior portfólio de análises de OGM para diversas commodities, como milho, soja, algodão, cana, canola, linhaça, entre outros.
Detecção de OGMs quantitativa, baseada em DNA – amostras de alimentos
Ao analisar alimentos processados, pode ser difícil detectar material derivado de plantas geneticamente modificadas devido à sua degradação durante o processo de produção. Por exemplo, métodos de detecção baseados em proteína são inadequados porque o processo de produção do alimento pode destruir a proteína derivada de qualquer ingrediente geneticamente modificado.
No entanto, utilizamos técnicas de análise de DNA mais sofisticadas para detectar a presença de eventos GM. Esses eventos podem estar presentes no DNA de alimentos processados, incluindo pão, farinha, leite de soja, tofu e óleos vegetais. Depois de extrair o DNA desses produtos, utilizamos uma combinação de dois ensaios PCR específicos destinados a esses elementos genéticos: Promotor e terminador nos CMV35S.
Os testes PCR quantitativos baseados no DNA utilizam padrões para determinar níveis de OGM de 0,01 % a 5 %. As amostras são testadas com PCR em tempo real, que determina níveis de DNA específicos durante um período de 40 ciclos.
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