Por que a análise de espécie é crucial para certificações Halal e Kosher?
A análise de espécie animal em alimentos garante que os produtos estejam livres de contaminações por espécies proibidas, atendendo às exigências rigorosas de certificações como Halal e Kosher. Isso é fundamental para preservar a confiança dos consumidores e o acesso a mercados que exigem esses selos.
Como a FoodChain ID realiza a análise de espécie?
A FoodChain ID Brasil emprega a tecnologia qPCR em tempo real, capaz de identificar com precisão DNA de espécies como:
- Bovino
- Suíno
- Frango
- Caprino
- Ovino
- Peixes
- Ruminantes em geral
Esse método detecta até traços mínimos de DNA, garantindo resultados confiáveis mesmo em produtos processados.
➡️ Veja o escopo completo de análises de espécie no site da FoodChain ID
Por que a análise de espécie é requisito para Halal e Kosher?
- Halal: proíbe a presença de suínos e exige identificação de abate correto.
- Kosher: exige controle de espécies e separação rigorosa de ingredientes.
A análise laboratorial oferece evidências técnicas para o cumprimento dessas normas e facilita auditorias de certificação.
Quando realizar essa análise?
- Na homologação de novos fornecedores
- No lançamento de novos produtos
- Em auditorias internas e externas
- Para exportação a mercados com exigências religiosas específicas
➡️ Entenda mais sobre certificações Halal e Kosher no nosso guia completo
Por que escolher a FoodChain ID?
- Laboratório acreditado ISO 17025 (Cgcre CRL 1226)
- Reconhecimento por organismos certificadores Halal e Kosher
- Resultados rápidos e suporte técnico especializado
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