Il programma di certificazione SQF per la sicurezza alimentare è uno standard riconosciuto dall’Iniziativa Globale per la Sicurezza Alimentare (GFSI) applicabile a settori della filiera alimentare dalla produzione alla lavorazione, all’imballaggio, alla conservazione, alla distribuzione – fino alla vendita al dettaglio e all’acquisto di cibo per il settore della ristorazione. Il programma è mantenuto e di proprietà del Food Marketing Institute (FMI), un’associazione di commercianti di alimenti.
Le operazioni della catena di approvvigionamento sono certificate in base a un insieme di requisiti del sistema di gestione della sicurezza alimentare pubblicati nel Codice SQF. I Codici di Sicurezza Alimentare SQF forniscono ai siti un approccio basato su HACCP per prevenire problemi di sicurezza alimentare.
Riepilogo
FoodChain ID è qui per aiutarti in ogni passo del tuo percorso verso la certificazione SQF. In tutte le fasi della certificazione della sicurezza alimentare – dal primo colloquio sulle norme di sicurezza alimentare al piano post-audit per il miglioramento continuo – meriti un partner di certificazione di fiducia che si occupi di ogni passo. Presso FoodChain ID, sappiamo che la certificazione della sicurezza alimentare è più di un audit annuale.
Inizia contattando FoodChain ID Certification per una domanda di applicazione SQF. Completa l’applicazione in modo completo e restituiscila al personale di FoodChain ID Certification. FoodChain ID Certification confermerà la portata dell’audit, che include categorie di settori alimentari (FSC) rilevanti per i prodotti o i processi della tua azienda, lo standard applicabile e la durata dell’audit, e assegnerà un auditor registrato SQF qualificato per l’audit nella tua categoria di settore. La portata dell’audit e le tariffe di certificazione saranno dettagliate nella Proposta e Accordo di Certificazione per la tua approvazione.
Raccomandiamo di contattarci almeno 3 mesi prima del periodo di audit desiderato.
Accreditamento FoodChain ID
La certificazione di FoodChain ID è accreditata per certificare siti secondo il Codice SQF tramite l’American National Standards Institute (ANSI). Abbiamo un’ampia esperienza nella certificazione di terze parti per l’industria alimentare e delle bevande, che si abbina al nostro impegno per la soddisfazione del cliente e il miglioramento continuo.
La tua azienda sta considerando la certificazione SQF? In tal caso, il team di esperti in certificazione di FoodChain ID Certification può aiutarti a spiegare il processo e a iniziare.
Standard SQF
Molti importanti rivenditori nordamericani richiedono la certificazione riconosciuta dalla GFSI dai propri fornitori. La certificazione SQF soddisfa questo requisito e fornisce la garanzia che il piano di sicurezza alimentare e il sistema di gestione di un sito siano implementati in conformità ai principi Codex Alimentarius HACCP e alle normative alimentari come quelle stabilite dalla legislazione alimentare europea e dallo U.S. Food Safety Modernization Act (FSMA). La certificazione SQF mostra agli acquirenti che l’azienda è impegnata nella produzione, distribuzione e vendita di cibo sicuro e di qualità per i consumatori.
La Certificazione SQF offre una soluzione completa che ti aiuta a verificare e dimostrare che i controlli sulla sicurezza alimentare e sulla qualità sono stati implementati, convalidati e monitorati in modo efficace. I risultati di un solido programma SQF sono prodotti sicuri, fiducia nel marchio e clienti rassicurati.
Il processo
Scarica il Codice SQF per la Sicurezza Alimentare e revisiona il processo di certificazione e i requisiti standard.
Effettua un’analisi dei gap rispetto ai requisiti del Codice utilizzando la checklist di autovalutazione SQF appropriata o contattaci per programmare un audit di pre-valutazione (opzionale).
Le valutazioni di pre-audit non portano alla certificazione ma rappresentano un modo per il sito di determinare il proprio livello di preparazione attraverso un auditor qualificato. (Nota che lo stesso auditor non può condurre sia l’audit di pre-valutazione che l’audit di certificazione.)
Registra il sito presso il Database di Valutazione SQFI e seleziona FoodChain ID Certification come tuo organismo di certificazione.
Prima dell’audit della struttura, FoodChain ID Certification fornirà al sito un Piano di Visita, che descrive il formato e la portata dell’audit, i requisiti delle sezioni e una linea temporale approssimativa per garantire che i processi e il personale rilevanti siano disponibili per la valutazione.
Passaggi per la certificazione
Suggerimenti
Nel corso della riunione di chiusura dell’audit della struttura, l’auditor esamina le non conformità identificate con il personale del sito e fornisce un rapporto di non conformità. Entro 10 giorni dall’audit, FoodChain ID Certification esamina il rapporto iniziale dell’auditor e lo rende disponibile al sito in ReposiTrak (Database di Valutazione SQF). Il sito è responsabile della correzione delle non conformità dell’audit entro 30 giorni dall’audit e dell’invio delle prove di azione di correzione al database. Le azioni correttive del sito sono esaminate, verificate e approvate dall’auditor e da FoodChain ID Certification, a seguito delle quali viene presa una decisione indipendente sulla certificazione entro 45 giorni dall’audit. Se viene concessa la certificazione, un rapporto finale di audit (compresi gli interventi correttivi approvati) e un certificato vengono forniti al sito tramite ReposiTrak.
I siti certificati sono pubblicamente cercabili attraverso ReposiTrak, ma i rapporti di audit non possono essere condivisi senza il permesso del sito.
Link Utili
Audit di Pre-Valutazione/Gap per verificare i progressi o prepararsi per un audit
