En Octobre 2020, les autorités espagnoles (AESAN) ont publié des recommandations à propos de l’utilisation des probiotiques dans les denrées alimentaires.

En l’absence de listes de probiotiques autorisés, ils peuvent être utilisés en alimentaire, conformément au Règlement (CE) 178/2002. La liste QPS de l’EFSA est indiquée comme référence en ce qui concerne la sécurité d’emploi des probiotiques en alimentaire.

En ce qui concerne la communication, toutes les demandes d’allégations de santé soumises au titre de l’article 13 ont reçu un avis défavorable, à l’exception de l’allégation autorisée suivante concernant Streptococcus thermophilus et Lactobacillus delbrueckii subsp. Bulgaricus dans les yaourts ou les laits fermentés: « Les cultures vivantes des yaourts ou des laits fermentés améliorent la digestion du lactose de ces produits chez les individus ayant des difficultés à le digérer ». 

Cependant, de nombreux compléments alimentaires mis sur le marché espagnol contiennent le terme « probiotique(s) », ces produits autorisés dans d’autres pays de l’UE, étant commercialisés en Espagne, en application du principe de reconnaissance mutuelle. Compte tenu de l’absence d’harmonisation au niveau européen sur l’emploi du terme « probiotique(s) », l’AESAN accepte l’emploi de ce terme « probiotique(s) » sur les étiquettes des aliments commercialisés en Espagne tout en précisant que ce terme ne peut être accompagnée d’aucune allégation de santé.