Une récente étude clinique contrôlée menée au Brésil a évalué l’effet de la consommation de 750mL/jour de jus d’orange concentré pendant 60 jours sur le profil et le métabolisme lipidique de 14 sujets hypercholestérolémiques et 31 sujets normolipidémiques. En parallèle, 8 sujets contrôles ne consommaient pas de jus d’orange.

Les résultats ont mis en évidence une diminution des niveaux plasmatiques de cholestérol LDL à J60, uniquement chez les sujets hypercholestérolémiques ayant consommé du jus d’orange  (P < 0,01). Les niveaux de cholestérol LDL et de triglycérides n’étaient quant à eux pas affectés par la consommation de jus d’orange. De plus, pour les deux groupes, une augmentation du transfert du cholestérol libre vers les HDL (P< 0,05) a été observée alors que les transferts de triglycérides (P< 0,05) et de phospholipides (P< 0,05) étaient réduits. En outre, une réduction du transfert du cholesteryl-ester était rapporté uniquement chez les sujets hypercholestérolémiques (P <0,05). Enfin, aucun changement n’a été observé chez les individus du groupe contrôle.

Ces résultats montrent l’intérêt de la consommation d’une boisson aussi courante que le jus d’orange. Toutefois, une étude randomisée et en double aveugle comparant les effets de la consommation de jus d’orange à un groupe contrôle avec un nombre suffisant de volontaires est nécessaire pour conforter ces résultats.

Référence : Cesar TB, Aptekmann NP, Araujo MP, Vinagre CC, Maranhão RC, « Orange juice decreases low-density lipoprotein cholesterol in hypercholesterolemic subjects and improves lipid transfer to high-density lipoprotein in normal and hypercholesterolemic subjects”, Nutr Res. 2010 Oct,30(10):689-94.