Ontketen de kracht van Metagenomics
Het gebruik van klassieke microbiologie in voedselveiligheid en kwaliteitsborging heeft zijn beperkingen omdat het geen nauwkeurig begrip mogelijk maakt van alle geslachten en bacteriesoorten die aanwezig zijn.
Metagenomica is de toepassing van genomische technologieën en bio-informatica-tools om het microbiële ecosysteem van complexe matrices langs de hele voedselketen te analyseren, maar zonder de beperkingen die gepaard gaan met isolatie en voorafkweken van individuele soorten.
Voedselovergedragen pathogenen blijven wereldwijd een groot gevaar, en het vermogen om het beoogde en onbedoelde effect van micro-organismen in voedsel te voorspellen, kan een product betrouwbaarder maken en helpen bij het monitoren en voorkomen van merkbeschadigende terugroepacties.
Het gebruik en de toepassing van Metagenomica in de voedingsindustrie is zeer divers en varieert van voedselveiligheid en kwaliteitscontrole tot optimalisatie van fermentatieprocessen en het bepalen van de samenstelling van supplementen (probiotica).
Monsterbehandeling, sequentiëring en gegevensanalyse zijn essentieel als het gaat om het leveren van een nauwkeurige Metagenomica-analyse. Met meer dan 20 jaar ervaring in de industrie heeft FoodChain ID de kennis en expertise om niet alleen de gegevens te leveren, maar ook uw monsters te analyseren op basis van uw specifieke doelstellingen.
Toepassingen van Metagenomica-analyse
- Bederf van voedsel
- Onderzoek en oplossing van incidenten
- Beheer van voedselkwaliteit en verwerking
- Verlenging van de houdbaarheid
- Optimaliseer opslagomstandigheden
- Kwaliteitscontrole van het microbiële ecosysteem
Voordelen van FoodChain ID
- Exclusieve DNA-extractie- en uitsluitingstechnieken
- ISO 17025-geaccrediteerd laboratorium
- Snelste doorlooptijd in de branche
- Altijd nauwkeurige en betrouwbare resultaten
Uitsluitingstechnieken in Metagenomica
Veel laboratoria voeren uitsluiting uit van specifieke bacteriën tijdens de bio-informaticastappen. Deze methodologie kan de relatieve verhouding van micro-organismen mogelijk niet betrouwbaar weergeven.
Bij FoodChain ID wordt uitsluiting uitgevoerd tijdens de amplificatiestap.
Uitsluiting op DNA-niveau – Voordelen
- Uitsluiting van niet-levensvatbare cellen biedt een nauwkeuriger beeld van de overblijvende levensvatbare cellen en de mogelijke functionele impact van de resulterende microflora
- Beter geschikt om de microbiële onderbevolking te benadrukken die problemen kan veroorzaken in het product als ze aan hun groeiomstandigheden voldoen tijdens opslag
- Uiterst waardevol bij het bestuderen van de levensvatbare micro-organismen na verwerking of een dodende stap (zoals verhitting of hogedrukbewerking)
