Indicazioni sulla salute: un parere positivo dell'EFSA sull'isomaltulosio

Il 20 ottobre 2021 è stato pubblicato un nuovo parere dell’EFSA su un’indicazione sulla salute relativa all’isomatulosa e al metabolismo energetico. La domanda, presentata dalla Beneo GmbH, è stata presentata a norma dell’articolo 13, paragrafo 5, del regolamento (CE) n. 1924/2006.

L’isomaltulosio è un carboidrato disaccaride, composto da glucosio e fruttosio, legati da un legame alfa-1,6-glicosidico. La domanda ha fornito una serie di studi sull’uomo che applicano misure calorimetriche indirette o metodologie con isotopi stabili che hanno dimostrato l’utilizzo metabolico postprandiale dell’isomaltulosio come fonte di energia.

Tuttavia, l’EFSA ha osservato che tutti i macronutrienti contenenti energia (cioè carboidrati, proteine e lipidi) forniscono energia all’organismo e questa proprietà non è specifica dell’isomaltulosio. L’EFSA ha quindi concluso che l’effetto dichiarato era comprovato. Tuttavia il gruppo NDA non è stato in grado di stabilire condizioni d’uso per l’indicazione, poiché tutti i macronutrienti contenenti energia possono contribuire agli effetti in qualsiasi quantità.

EFSA NDA Panel (EFSA Panel on Nutrition, Novel Foods and Food Allergens), Turck D, Bohn T, Castenmiller J, De Henauw S, Hirsch-Ernst KI, Knutsen HK, Maciuk A, Mangelsdorf I, McArdle HJ, Naska A, Pelaez C, Pentieva K, Thies F, Tsabouri S, Vinceti M, Bresson J-L and Siani A, 2021. Scientific Opinion on the isomaltulose and normal energy-yielding metabolism: evaluation of a health claim pursuant to Article 13(5) of Regulation (EC) No 1924/2006. EFSA Journal 2021;19 (10):6849.