Il piruvato di sodio migliora le prestazioni di esercizio e il recupero negli atleti

Il piruvato di sodio è una fonte di energia che ha la capacità di migliorare il metabolismo aerobico e di rimuovere gli ioni idrogeno con un effetto positivo sul recupero dopo l’esercizio. Questo studio randomizzato, in doppio cieco, controllato con placebo e crossover ha esaminato l’effetto dell’integrazione di 0,1 g/kg/d di piruvato di sodio in 14 atleti maschi di calcio del college durante 2 sessioni di 1 settimana ciascuna. Dopo ogni integrazione, i partecipanti hanno eseguito un esercizio a intervalli ad alta intensità (HIIE) e 60 minuti di recupero (RSE).

Rispetto al placebo, il piruvato di sodio (PYR) ha aumentato la potenza di picco relativa (PPO) del primo (p = 0,034) e quinto (p = 0,043) sprint, e la potenza media relativa (MPO) del quinto sprint (p = 0,026). Inoltre, PPO media (p = 0,031) e MPO (p = 0,033) di sprint 1-6 sono stati significativamente elevati dopo l’integrazione PYR. Dopo la somministrazione di PYR, la risintesi del sistema energetico fosfagenico [adenosina trifosfato (ATP)-fosfocreatina (PCr)] del quarto (p = 0, 034) e i tempi complessivi di recupero durante le HIIE (p = 0, 029) erano più elevati rispetto alla somministrazione di placebo. Inoltre, la risintesi ATP-PCr del primo (p = 0.033) e quinto (p = 0.019) periodi di recupero, e la media dei sei periodi di recupero durante HIIE (p = 0.041) sono stati aumentati nel gruppo PYR rispetto al placebo.

Pertanto, questi risultati suggeriscono che il piruvato di sodio migliora le prestazioni fisiche e il recupero negli atleti.

Yan-Ping Yang, Jun-Qiang Qui, Meng-Yue Wang, Lin Feng, Dan-Luo, Rui-Rui Gao, Fang-Qiang Zhou, Kai-Xuan Che. Effect of sodium pyruvate supplementation on repeated sprint exercise performance and recovery in male college soccer players: a randomized controlled trial. Ann Palliat Med. 2022 Feb;11(2): 598-610.