Il British Retail Consortium (BRC) offre molte opportunità di formazione per i siti in cerca di certificazione in base ai Global Standard. La formazione sugli Standard può essere erogata direttamente da BRC attraverso la BRC Academy; tuttavia, questa formazione è limitata a certe aree geografiche. In alternativa, la formazione sull’attuazione dei diversi Standard può essere ricevuta da un Partner di Formazione approvato da BRC (ATP’s). Fai clic qui per visionare un elenco dei Partner approvati BRC nella tua zona.
BRC ha introdotto un nuovo strumento educativo nel 2014 tramite BRC Participate, un programma annuale in abbonamento che consente ai siti di accedere a tutte le pubblicazioni BRC (ad esempio standard, linee guida, webinar, studi di casi, documenti).
BRC Participate contiene una libreria dinamica che collega il contenuto dagli Standard con le Linee Guide Interpretative e altre pubblicazioni. Altre caratteristiche includono un glossario e un forum di discussione per gli abbonati.
Scarica i PDF degli Standard BRC e accedi alle Linee Guide Interpretative e alle pubblicazioni di supporto online, selezionando la lingua che preferisci, laddove è disponibile la traduzione. Per ulteriori informazioni, visita brcparticipate.com
Tutti gli Standard BRC sono disponibili per il download elettronico GRATUITO dal BRC Bookshop. Sono disponibili per l’acquisto copie cartacee degli Standard e delle Linee Guide Interpretative.
Di seguito sono elencati ulteriori riferimenti, che supportano lo sviluppo, l’implementazione e la manutenzione dei sistemi di gestione della sicurezza alimentare:
- Global Food Safety Initiative
- EC 178/2002 – General Food Law
- EC 852/2004 – Hygiene of Food Stuffs
- EC 853/2004 – Hygiene Rules of Animal Origin
- EC 1924/2006 – Nutritional Claims
- Food Information Regulations 2014
- Enhancing Food Safety Through Third Party Certification Whitepaper
- Code of Federal Regulations (CFR) 21 Part 110 – vigente Buona Pratica di Lavorazione nella produzione, detenzione o imballaggio di alimenti umani
- Codex General Principles of Food Hygiene
- NACMCF HACCP Principles and Application Guidelines
- HACCP System and Guidelines for its Application (allegato al Codex Alimentarius)
- Food Safety Modernization Act (FSMA): What’s New
- FSMA Preventive Controls Rule
- FSMA Produce Safety Rule
- FSMA Sanitary Transportation Rule