Cette étude randomisée, en double aveugle, contrôlée par placebo et croisée a examiné les effets d’un extrait d’ail âgé optimisé sur les facteurs de risque cardiovasculaire chez des sujets modérément hypercholestérolémiques. 67 sujets ont reçu un placebo ou 250 mg/jour d’extrait d’ail (1,25 mg de S-allyl-L-cystéine) pendant 6 semaines.

L’extrait a induit une réduction de la pression sanguine diastolique (réduction moyenne : -5,85 mmHg, IC 95 % -105, -1,3 mmHg) par rapport au placebo, en particulier chez les hommes ayant une pression sanguine diastolique supérieure à 75 mmHg. Aucun autre facteur de risque cardiovasculaire n’a été affecté.

Par conséquent, un extrait d’ail vieilli semble être en mesure de réduire la pression artérielle chez les sujets présentant une hypercholestérolémie modérée.

Valls RM, Companys J, Calderón-Pérez L, Salamanca P, Pla-Pagà L, Sandoval-Ramírez BA, Bueno A, Puzo J, Crescenti A, Bas JMD, Caimari A, Salamanca A, Espinel AE, Pedret A, Arola L, Solà R. Effects of an Optimized Aged Garlic Extract on Cardiovascular Disease Risk Factors in Moderate Hypercholesterolemic Subjects: A Randomized, Crossover, Double-Blind, Sustained and Controlled Study. Nutrients. 2022 Jan 18;14(3):405.