Alimentation halal : un marché grandissant, des opportunités et des défis uniques

Alimentation halal : un marché grandissant, des opportunités et des défis uniques

L’organisation actuelle des circuits d’approvisionnement en nourriture humaine et animale permet d’accéder facilement à de nouveaux marchés. Cependant, ces nouvelles opportunités impliquent également de nouveaux défis et de nouveaux risques.
L’islam est la deuxième religion en Europe occidentale, en nombre de pratiquants et en termes de croissance. Ce marché représente un potentiel de croissance économique importante et rapide, ainsi qu’une énorme capacité d’achat. Des milliards d’euros sont dépensés chaque année dans les produits alimentaires halal tels que les préparations à base de viande, les pizzas, les fromages, les chocolats, entre autres.
Pour les consommateurs de produits halal, l’innocuité et la pureté des aliments ainsi que les risques de contamination font l’objet d’une préoccupation grandissante. De plus, il est devenu de plus en plus difficile de séparer les aliments en raison de l’importance des volumes des produits et de la complexité logistique depuis les multiples fournisseurs jusqu’au consommateur final.

 

Comment FoodChain ID Testing peut-il vous être utile ?

FoodChain ID Testing est l’un des premiers laboratoires commerciaux à avoir utilisé la méthode PCR pour l’identification des espèces et la détection des OGM. En tant que votre partenaire de confiance, FoodChain ID Testing se maintient en permanence à l’avant-garde technologique en matière d’analyses PCR et d’analyses d’OGM pour l’industrie agro-alimentaire mondiale. FoodChain ID Testing possède une grande expérience de l’utilisation de la technologie PCR pour détecter, de manière fiable et en toute sécurité, des fragments d’ADN spécifiques dans les produits destinés à l’alimentation humaine et animale. Cette technologie nous permet de détecter si un produit contient une certaine portion d’ADN ou pas, en utilisant des amorces spécifiques.
Ces amorces peuvent être conçues par différents moyens, aussi bien pour détecter une modification génétique que pour identifier certaines espèces telles que le porc.

L’analyse PCR permet de répondre simultanément à deux questions :

  • Mon produit ou ma matière première contiennent-ils des produits haram (proscrits par la religion) ?
  • Mon produit est-il conforme aux exigences européennes énoncées dans les règlements 1829 et 1830 sur l’étiquetage des produits OGM ?

De plus, FoodChain ID Testing propose un bilan allergologique au moyen des technologies PCR et ELISA.
FoodChain ID Testing propose de multiples solutions répondant à vos besoins en matière de tests alimentaires, qui garantiront votre réussite sur le marché halal.

 

Risques liés aux produits / à la production HALAL

En fonction de la nature du produit, certains ingrédients ou matières premières à risque peuvent contaminer votre produit et le rendre haram. Or, si vos locaux produisent des aliments halal et conventionnels, une analyse PCR peut vous aider à déterminer si vos procédures de nettoyage conviennent à exclure tout risque de contamination croisée.

Même d’infimes résidus sur les machines de production ou dans les aires de stockage peuvent entraîner des problèmes de contamination.

FoodChain ID Testing vous offre:

  • des tests PCR et ELISA précis et fiables (certifiés DIN EN ISO/CEI 17025)
  • des analyses indépendantes pour conforter votre système de gestion de la qualité
  • des tests sur les espèces haram les plus courantes en Europe
  • des tests sur les plats préparés et autres matrices complexes
  • des paramètres de test sur mesure, individualisés afin de répondre à vos exigences spécifiques
  • des tarifs compétitifs
  • des délais d’exécution rapides
  • un service à la clientèle personnalisé et cordial, rapide et réactif

Notre service après-vente est à votre disposition pour tous renseignements par eMail: info@genetic-id.de ou par telephone: +49.821.74.776.30