La fleur séchée de Clitoria ternatea L. : un aliment traditionnel de pays tiers qui pose des problèmes de sécurité selon l’EFSA

La fleur séchée de Clitoria ternatea L. est consommée en Asie, notamment en Inde, aux Philippines, en Malaisie et en Thaïlande. Suite à une notification de Sensient Technologies Europe GmbH (Allemagne) et de Tsujiko Co., Ltd (Japon), l’EFSA a évalué la sécurité de cet aliment traditionnel.

L’EFSA note la présence de cyclotides, de petites protéines cycliques, qui ont été signalées comme étant associées à des problèmes de sécurité. L’EFSA fait état d’effets hémolytiques et cytotoxiques in vitro signalés pour certains cyclotides présents dans l’ingrédient, ainsi que de données indiquant des effets possibles sur le système immunitaire et sur l’utérus pour un cyclotide non présent. En outre, seules des données limitées ont été fournies sur la digestibilité, la biodisponibilité et la toxicocinétique. Les effets toxicologiques in vivo possibles des cyclotides, y compris certains de ceux présents dans l’aliment traditionnel, sont également mis en évidence.

En conséquence, l’EFSA considère que l’aliment traditionnel peut présenter un risque pour la santé humaine. L’EFSA soulève donc des objections de sécurité à la mise sur le marché de l’aliment traditionnel dans l’UE.

EFSA (European Food Safety Authority), 2022. Notification of dried flowers of Clitoria ternatea L. as a traditional food from a third country pursuant to Article 14 of Regulation (EU) 2015/2283. EFSA supporting publication 2022:EN-7084.