Effets d’un l'extrait de safran sur l'humeur, le bien-être et la réponse à un stress psychosocial

Cet essai en double aveugle, randomisé et à groupes parallèles a permis d’évaluer l’efficacité d’un extrait de safran sur le bien-être émotionnel d’adultes en bonne santé (n = 56) présentant des sentiments subcliniques de dépression et d’anxiété et/ou de stress, et d’évaluer l’effet aigu du safran en réponse à un facteur de stress psychosocial de laboratoire.

Les sujets ont reçu soit un extrait de safran de 30 mg, soit un placebo pendant 8 semaines. Les participants qui ont reçu l’extrait de safran ont rapporté une réduction des scores de dépression et une amélioration des relations sociales à la fin de l’étude. Les niveaux de crocétine urinaire ont augmenté de manière significative avec la supplémentation en safran et ont été corrélés avec le changement des scores de dépression. La diminution typique de la variabilité du rythme cardiaque (VRC) induite par le stress pendant l’exposition au facteur de stress a été atténuée à la suite d’une consommation aiguë de safran.

L’extrait de safran semble donc améliorer les symptômes dépressifs subcliniques chez les adultes en bonne santé et pourrait contribuer à accroître la résilience face au développement de troubles psychiatriques liés au stress.

Jackson PA, Forster J, Khan J, Pouchieu C, Dubreuil S, Gaudout D, Moras B, Pourtau L, Joffre F, Vaysse C, Bertrand K, Abrous H, Vauzour D, Brossaud J, Corcuff JB, Capuron L, Kennedy DO. Effects of Saffron Extract Supplementation on Mood, Well-Being, and Response to a Psychosocial Stressor in Healthy Adults: A Randomized, Double-Blind, Parallel Group, Clinical Trial. Front Nutr. 2021 Feb 1;7:606124.

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