Flores secas de Clitoria ternatea L.: un alimento tradicional de un tercer país con problemas de seguridad según la EFSA

La flor seca de Clitoria ternatea L. se consume en Asia, especialmente en la India, Filipinas, Malasia y Tailandia. A raíz de una notificación de Sensient Technologies Europe GmbH (Alemania) y Tsujiko Co., Ltd (Japón); la EFSA ha evaluado la seguridad de este alimento tradicional.

La EFSA constata la presencia de ciclótidos, pequeñas proteínas cíclicas, de las que se ha informado que están asociadas a problemas de seguridad. La EFSA informa de los efectos hemolíticos y citotóxicos in vitro notificados para algunos ciclótidos presentes en el ingrediente, así como de los datos que indican posibles efectos sobre el sistema inmunitario y sobre el útero para un ciclótido no presente. Además, sólo se proporcionaron datos limitados sobre la digestibilidad, la biodisponibilidad y la toxicocinética. También se destacan los posibles efectos toxicológicos in vivo de los ciclótidos, incluidos algunos de los presentes en el alimento tradicional.

En consecuencia, la EFSA considera que el alimento tradicional puede suponer un riesgo de seguridad para la salud humana. Así pues, la EFSA plantea objeciones de seguridad a la comercialización en la UE del alimento tradicional.

EFSA (European Food Safety Authority), 2022. Notification of dried flowers of Clitoria ternatea L. as a traditional food from a third country pursuant to Article 14 of Regulation (EU) 2015/2283. EFSA supporting publication 2022:EN-7084