El zumo de Euterpe edulis regula las respuestas inflamatorias en sujetos físicamente activos

Este ensayo aleatorizado y cruzado tenía como objetivo investigar el efecto del consumo de zumo de juçara (Euterpe edulis Mart.) sobre la respuesta inflamatoria al ejercicio intermitente de alta intensidad (EIAI) en sujetos físicamente activos (n = 15). Los participantes fueron asignados a beber 250 mL de JFJ o de agua (control) 1 hora antes de una sesión de HIIE en bicicleta. Los resultados mostraron que el nivel de IL-6 era mayor después de la HIIE en el control, pero no se vio afectado en el grupo de JFJ. El grupo de intervención mostró un mayor nivel de IL-10 (frente al control) y un menor nivel de TNFα (frente a la línea de base). Los niveles de cortisol fueron significativamente mayores (p = 0,022 frente a la línea de base) en el grupo JFJ. El rendimiento durante la prueba de sprints fue mayor en el grupo de JFJ que en el control (p = 0,002). Los autores concluyeron que la ingesta de JFJ atenuó la respuesta antiinflamatoria a la HIIE, posiblemente como resultado de un menor grado de estrés muscular.

Mendes BC, Copetti CLK, Panza VSP, Orssatto LBR, da Rosa JS, Diefenthaeler F, Dalmarco EM, Pietro PFD, Rieger DK. Effects of Euterpe edulis Martius on inflammatory responses to high-intensity intermittent exercise: Crossover randomized trial. Nutrition. 2021 May 28;91-92:111344. doi: 10.1016/j.nut.2021.111344. Epub ahead of print. PMID: 34273682.

Alex Popovkin, Bahia, Brazil from Brazil, CC BY 2.0 https://creativecommons.org/licenses/by/2.0, via Wikimedia Commons