Alegación de salud: un dictamen positivo de la EFSA sobre la isomaltulosa

El 20 de octubre se ha publicado un nuevo dictamen de la EFSA sobre una declaración de propiedades saludables de la isomatulosa y el metabolismo energético. La solicitud, presentada por Beneo GmbH, se ha presentado de conformidad con el artículo 13, apartado 5, del Reglamento (CE) nº 1924/2006.

La isomaltulosa es un carbohidrato disacárido, compuesto por glucosa y fructosa, unidas por un enlace alfa-1,6-glicosídico. La solicitud proporcionó una serie de estudios en humanos que aplican mediciones de calorimetría indirecta o metodologías de isótopos estables que han demostrado la utilización metabólica postprandial de la isomaltulosa como fuente de energía.

Sin embargo, la EFSA observó que todos los macronutrientes que contienen energía (es decir, los hidratos de carbono, las proteínas y los lípidos) suministran energía al organismo y esta propiedad no es específica de la isomaltulosa. Por tanto, la EFSA concluyó que el efecto declarado estaba justificado. Sin embargo, el panel de la NDA no pudo establecer las condiciones de uso de la declaración, ya que todos los macronutrientes que contienen energía pueden contribuir a los efectos en cualquier cantidad.

EFSA NDA Panel (EFSA Panel on Nutrition, Novel Foods and Food Allergens), Turck D, Bohn T, Castenmiller J, De Henauw S, Hirsch-Ernst KI, Knutsen HK, Maciuk A, Mangelsdorf I, McArdle HJ, Naska A, Pelaez C, Pentieva K, Thies F, Tsabouri S, Vinceti M, Bresson J-L and Siani A, 2021. Scientific Opinion on the isomaltulose and normal energy-yielding metabolism: evaluation of a health claim pursuant to Article 13(5) of Regulation (EC) No 1924/2006. EFSA Journal 2021;19 (10):6849.