No es habitual que la EFSA evalúe la seguridad de un nuevo disolvente de extracción de alimentos. La Comisión Técnica de Materiales en Contacto con los Alimentos, Enzimas y Auxiliares de Elaboración (CEP) de la EFSA evaluó la seguridad del 2-metiloxolano como disolvente de extracción. Se propone utilizar este nuevo disolvente en los procesos que actualmente aplican el hexano para la extracción de aceites y proteínas de origen vegetal o para la extracción de aditivos alimentarios. Los límites máximos de residuos propuestos se sitúan entre 1 y 10 mg/kg, dependiendo de las categorías de alimentos.

Sobre la base de los datos toxicológicos disponibles, la EFSA concluyó que el 2-metiloxolano se metaboliza rápidamente con un bajo potencial de bioacumulación y no plantea problemas de genotoxicidad. La evaluación de la toxicidad incluye un estudio de toxicidad oral subcrónica en ratas, un estudio de toxicidad oral para el desarrollo y un estudio ampliado de toxicidad para la reproducción de una generación. Dado que los resultados de los estudios de seguridad no plantearon ningún problema de seguridad en comparación con las condiciones de uso propuestas, la EFSA concluyó que el 2-metiloxolano es seguro en las condiciones de uso propuestas.

EFSA CEP Panel (EFSA Panel on Food Contact Materials, Enzymes and Processing Aids), Lambre C, Barat Baviera JM, Bolognesi C, Chesson A, Cocconcelli PS, Crebelli R, Gott DM, Grob K, Lampi E, Mengelers M, Mortensen A, Steffensen I-L, Tlustos C, Van Loveren H, Vernis L,Zorn H, Bignami M, Furst P, Tard A and Van Haver E, 2022. Scientific Opinion on the safety assessment of 2-methyloxolane as a food extraction solvent. EFSA Journal 2022;20(3):7138.