ISO 22000

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Que ese la certificación ISO 22000 ?

La norma ISO 22000 es una norma internacional que define los criterios de un sistema de gestión de seguridad alimentaria para empresas de todas las dimensiones y para toda la cadena alimentaria.


ISO 22000:2018

La norma ISO 22000:2018 fue publicada en junio del 2018, La versión 2018 hace hincapié particular en el enfoque basado en el riesgo y se alinea a la estructura de alto nivel de las normas ISO. Los nuevos sistemas de gestión de la seguridad alimentaria ISO 22000 son susceptibles de proveer beneficios adicionales a las organizaciones de cualquier tamaña o través de la cadena alimentaria.

  • Mejor control de las actividades de seguridad alimentaria
  • Cumplimiento de los clientes respecto a los reglamentos y estatutos
  • Facilitamiento en el crecimiento de mercado
  • Mayor confianza de los clientes, partes interesadas y los consumidores en relación a sus productos
  • Una gestión de riesgos mejorada
  • Integración a los otros sistemas de gestión ISO

La norma ISO 22000:2018 remplaza a la norma ISO 22000:2005. Las empresas certificadas ISO 22000:2005 disponen de tres años a partir de la fecha de publicación para pasar a la nueva versión.

Les ventajas incluyen:

  • La introducción en su empresa de procedimientos reconocidos internacionalmente
  • Ofrecer confianza a sus proveedores y partes interesadas en relación a su gestión de riesgos
  • Poner en acto la mencionada gestión de riesgos a lo largo de su cadena de suministro
  • Introducir transparencia en términos de responsabilidades
  • Mejora y actualización continua de sus sistemas de manera que se mantengan eficaces

La norma ISO 22000 toma en cuenta la totalidad de la cadena de seguridad alimentaria y proveer una norma que no se aplica solamente a la transformación alimentaria sino que va desde el campo hasta el tenedor incluyendo la proveeduría de ingredientes y empacadores, el almacenamiento, catering y las instalaciones de distribución, los productores de químicos y de maquinaria y puede ser aplicado así mismo a productores primarios como a granjas.

La norma ISO 22000 detalla los siguientes requisitos:

  • Alcance
  • Términos y definiciones
  • Contexto de la empresa
  • Liderazgo
  • Planeación
  • Soporte
  • Operación
  • Evaluación del desempeño en términos de sistemas de gestión de seguridad alimentaria
  • Mejoras

El costo de una certificación ISO 22000 depende de numerosos factores tales como la categoría de la cadena alimentaria en la que se se encuentra el sitio a certificar en términos de producción alimentaria, el número de planes HACCP así como  el número de empleados. Para tomar los primeros pasos hacia la obtención de la certificación ISO 22000, favor de contactar nuestra oficina de manera que podamos evaluar los requisitos de su empresa.

Haga clic aquí para visualizar las etapas hacia la certificación

La norma ISO 22000 es une norma internacional para la gestión de la seguridad alimentaria. Los fabricantes certificados ISO 22000 pueden obtener une certificación FSSC 22000 completamente reconocida por el GFSI  cumpliendo con los requisitos de las especificaciones técnicas por sector PRP y a los criterios adicionales des programa FSSC 22000. Al momento de pasar de una certificación ISO 22000 a una certificación FSSC 22000, una auditoria completa, etapa 1 y 2, no serán necesaria para transferir la parte ISO 22000 del FSMS a FSSC 22000. La auditoría de transición puede ser combinada a una auditoría  de vigilancia ISO 22000 o a una auditoría de recertificación, que debe ser realizada en las instalaciones de la empresa.

Inicie Hoy Su Camino Hacia la Certificación

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