Treinamento
O British Retail Consortium (BRC) oferece diversas oportunidades de treinamento a sites que estejam buscando certificação para as Normas Globais. Treinamentos nas normas podem ser recebidas diretamente da BRC através da BRC Academy, contudo, esse treinamento é limitado pela disponibilidade geográfica. Como alternativa, treinamento na implementação das diferentes normas pode ser dado por um BRC Approved Training Partner (ATPs), isto é, um parceiro de treinamento aprovado do BRC. Clique aqui para acessar uma lista de ATPs do BRC na sua região.
Educação e Normas
BRC Participate
O BRC introduziu uma nova ferramenta pedagógica em 2014 através do BRC Participate, um programa gerenciado de assinatura online anual que permite que os sites acessem todas as publicações do BRC (por exemplo, normas, orientações, webinars, estudos de caso, white papers). O BRC Participate possui uma biblioteca dinâmica, conectando conteúdos de normas a guias de interpretação e outras publicações. Outras opções são um glossário com sistema de busca e fórum de discussão para assinantes. Baixe os arquivos em PDF das Normas Globais BRC e acesse online as Orientações de Interpretação e publicações de apoio, selecionando o idioma de sua escolha cuja tradução esteja disponível. Para mais informações, por favor, visite www.brcparticipate.com
Bookshop BRC
Todas as Normas Globais BRC estão disponíveis para download de forma GRATUITA na livraria virtual Bookshop BRC. Cópias impressas das Normas Globais e Guias de Interpretação estão disponíveis para compra.
Outras referências
Abaixo estão listadas outras referências de suporte ao desenvolvimento, implementação e manutenção dos sistemas de gestão da segurança alimentar (conteúdo originalmente em inglês, títulos abaixo em tradução livre para o português).
Iniciativa Global de Segurança Alimentar
Lei Geral dos Alimentos
EC 178/2002 – General Food Law
Higiene dos Gêneros Alimentícios
EC 852/2004 – Hygiene of Food Stuffs
Regras de Higiene para Gêneros Alimentícios de Origem Animal
EC 853/2004 – Hygiene Rules of Animal Origin
Declarações Nutricionais
EC 1924/2006 – Nutritional Claims
Regulamentos sobre Informações Alimentares de 2014
Food Information Regulations 2014
Aperfeiçoando a Segurança Alimentar Através de White Paper de Certificação de Terceira Parte
Enhancing Food Safety Through Third Party Certification Whitepaper
Regulamentos do Código Federal (CFR) 21 Parte 110 – Boas Práticas Atuais de Fabricação, Conservação ou Acondicionamento de Alimentos para Consumo Humano
Code of Federal Regulations (CFR) 21 Part 110
Codex de Princípios Gerais de Higiene Alimentar
Codex General Principles of Food Hygiene
Princípios e Diretrizes de Aplicação da APPCC do Comitê NACMCF
NACMCF HACCP Principles and Application Guidelines
Sistema APPCC e Diretrizes para sua Aplicação” – anexo ao Codex Alimentarius
HACCP System and Guidelines for its Application
Lei de Modernização da Segurança Alimentar (FSMA): O Que é Novo
Food Safety Modernization Act (FSMA): What’s New
Regulamentação do Controle Preventivo do FSMA
Regulamentação da Segurança de Produtos Agrícolas do FSMA
Regulamentação do Transporte Sanitário do FSMA