Treinamento, Educação e Referências BRC

Treinamento

O British Retail Consortium (BRC) oferece diversas oportunidades de treinamento a sites que estejam buscando certificação para as Normas Globais. Treinamentos nas normas podem ser recebidas diretamente da BRC através da BRC Academy, contudo, esse treinamento é limitado pela disponibilidade geográfica. Como alternativa, treinamento na implementação das diferentes normas pode ser dado por um BRC Approved Training Partner (ATPs), isto é, um parceiro de treinamento aprovado do BRC. Clique aqui para acessar uma lista de ATPs do BRC na sua região.

Educação e Normas

BRC Participate

O BRC introduziu uma nova ferramenta pedagógica em 2014 através do BRC Participate, um programa gerenciado de assinatura online anual que permite que os sites acessem todas as publicações do BRC (por exemplo, normas, orientações, webinars, estudos de caso, white papers). O BRC Participate possui uma biblioteca dinâmica, conectando conteúdos de normas a guias de interpretação e outras publicações. Outras opções são um glossário com sistema de busca e fórum de discussão para assinantes. Baixe os arquivos em PDF das Normas Globais BRC e acesse online as Orientações de Interpretação e publicações de apoio, selecionando o idioma de sua escolha cuja tradução esteja disponível. Para mais informações, por favor, visite www.brcparticipate.com

Bookshop BRC

Todas as Normas Globais BRC estão disponíveis para download de forma GRATUITA na livraria virtual Bookshop BRC. Cópias impressas das Normas Globais e Guias de Interpretação estão disponíveis para compra.

Outras referências

Abaixo estão listadas outras referências de suporte ao desenvolvimento, implementação e manutenção dos sistemas de gestão da segurança alimentar (conteúdo originalmente em inglês, títulos abaixo em tradução livre para o português).

Iniciativa Global de Segurança Alimentar

Global Food Safety Initiative

Lei Geral dos Alimentos

EC 178/2002 – General Food Law

Higiene dos Gêneros Alimentícios

EC 852/2004 – Hygiene of Food Stuffs

Regras de Higiene para Gêneros Alimentícios de Origem Animal

EC 853/2004 – Hygiene Rules of Animal Origin

Declarações Nutricionais

EC 1924/2006 – Nutritional Claims

Regulamentos sobre Informações Alimentares de 2014

Food Information Regulations 2014

Aperfeiçoando a Segurança Alimentar Através de White Paper de Certificação de Terceira Parte

Enhancing Food Safety Through Third Party Certification Whitepaper 

Regulamentos do Código Federal (CFR) 21 Parte 110 – Boas Práticas Atuais de Fabricação, Conservação ou Acondicionamento de Alimentos para Consumo Humano

Code of Federal Regulations (CFR) 21 Part 110

Codex de Princípios Gerais de Higiene Alimentar

Codex General Principles of Food Hygiene

Princípios e Diretrizes de Aplicação da APPCC do Comitê NACMCF

NACMCF HACCP Principles and Application Guidelines

Sistema APPCC e Diretrizes para sua Aplicação” – anexo ao Codex Alimentarius

HACCP System and Guidelines for its Application

Lei de Modernização da Segurança Alimentar (FSMA): O Que é Novo

Food Safety Modernization Act (FSMA): What’s New

Regulamentação do Controle Preventivo do FSMA

FSMA Preventive Controls Rule

Regulamentação da Segurança de Produtos Agrícolas do FSMA

FSMA Produce Safety Rule

Regulamentação do Transporte Sanitário do FSMA

FSMA Sanitary Transportation Rule