
A Certificação FSSC 22000
O processo de auditoria para FSSC 22000 é baseado na estrutura ISO 22000 e tem um ciclo de três anos. Para ajudar a garantir a melhoria contínua, auditorias de supervisão são programadas anualmente, seguidas por uma auditoria de recertificação completa a cada três anos. O Esquema FSSC exige que uma das auditorias anuais de supervisão seja conduzida como uma auditoria não anunciada.
Abordagem de cadeia de suprimentos baseada em ISO
Reconhecimento GFSI
Uso de padrões internacionais existentes e independentes
ISO 22000, ISO 22003 e especificações técnicas para programas de pré-requisitos do setor
Acreditação ISO/IEC 17021-1: 2015 (sistema e abordagem de processo)
Amplo escopo: fabricação de produtos e ingredientes de alimentos e bebidas (incluindo abate e alimentos para animais de estimação)
Aprovação e compromisso das partes interessadas (indústria, varejistas, ONGs)
Auditorias aprofundadas e rigorosas de segurança alimentar
Gerenciamento de esquema independente gerido pela Foundation for Food Safety Certification, uma organização sem fins lucrativos
Transparência
Fabricantes de alimentos acabados (produtos de marca e sem marca)
Fornecedores de matérias-primas e ingredientes
Embaladoras de produtos primários (por exemplo, frutas e vegetais)
Escopo
Termos e definições
Contexto da organização
Liderança
Planejamento
Apoio, suporte
Operação
Avaliação de desempenho do sistema de gestão de segurança de alimentos
Melhoria
Além dos requisitos da ISO 22000 e ISO/TS 22002-1: 2009, as organizações que buscam a certificação precisam cumprir os requisitos do esquema FSSC. Existem 9 requisitos adicionais no total, 7 dos quais se aplicam à Categoria C da Cadeia Alimentar: Fabricação de Alimentos.
Os requisitos adicionais do esquema são:
- Gestão de serviços
- Rotulagem do produto
- Defesa alimentar
- Prevenção de fraude alimentar
- Uso do logotipo
- Manejo de alérgenos (apenas para as categorias C, I e K)
- Monitoramento ambiental (apenas para as categorias C, I e K)
- Formulação de produtos (apenas para categoria DII)
- Gestão de recursos naturais (apenas para a categoria A)
Categoria Chave
BII – Manuseio de produtos vegetais antes do processo
C – Fabricação de alimentos
D – Produção de ração animal
E – Catering
F – Comércio, atacado e comércio eletrônico
G – Serviços de transporte e armazenamento
I – Produção de embalagens de alimentos e materiais de embalagem
K – Produção de (bio) químicos
O custo da certificação FSSC depende de muitos fatores, incluindo a categoria da cadeia alimentar em que o site se enquadra, por exemplo, fabricação de alimentos, o número de planos HACCP e o número de funcionários, o tempo necessário para avaliar os programas PRP e os requisitos do FSSC. Para dar os primeiros passos para se tornar certificado FSSC, entre em contato com nosso escritório para que possamos avaliar os requisitos do seu negócio.
ISO 22000 é um padrão mundial para a gestão da segurança de alimentos. Os fabricantes certificados pela ISO 22000 podem obter a certificação FSSC 22000 totalmente reconhecida pelo GFSI atendendo aos requisitos das especificações técnicas para os PRPs do setor e requisitos adicionais do esquema FSSC 22000. Ao converter uma certificação ISO 22000 para a certificação FSSC 22000, uma auditoria completa de estágio 1 e 2 não será necessária para transferir a parte ISO 22000 do FSMS para FSSC 22000. A auditoria de transição pode ser combinada com uma auditoria de vigilância ISO 22000 programada ou auditoria de recertificação que deve ser realizada nas instalações da organização.


ISO 22000: 2018
- Melhor controle sobre as atividades de segurança alimentar
- Conformidade com cliente, estatutária e regulamentar
- Crescimento de mercado facilitado
- Aumento da confiança do cliente, das partes interessadas e do consumidor nos produtos
- Gerenciamento de risco aprimorado
- Integração com outro sistema de gestão ISO
Processo de Certificação e Cronograma
