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Food Fraud Database

Suporte direcionado para avaliações de vulnerabilidade do GFSI

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Banco de dados com curadoria e pesquisa de registros de fraude alimentar para apoiar as avaliações de vulnerabilidade exigidas pelo GFSI

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Suporte para a avaliação exigida pelo GFSI

Ferramenta líder do setor para conformidade com os padrões de referência da GFSI que exigem avaliações de vulnerabilidade à fraude alimentar.

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Alertas personalizados com base em riscos comerciais

Identifique tendências e vulnerabilidades por meio de um painel de controle personalizável, recursos avançados de pesquisa, análises automatizadas e alertas semanais.

Alcance global em registros de origem

Atualmente, mais de 16.500 registros foram coletados da literatura científica, publicações da mídia, relatórios regulatórios, registros judiciais e associações comerciais em todo o mundo.

Tipos de registro do banco de dados de fraude alimentar

Incident record

Um incidente é uma ocorrência documentada de fraude alimentar em um ingrediente ou produto alimentício dentro de um período de tempo definido. Os incidentes são frequentemente relatados na mídia e tendem a incluir informações contextuais e de apoio sobre o perpetrador, o motivo, a localização geográfica e/ou outras características.

Registro de inferência

Um registro de inferência é a documentação de conhecimento provável de adulteração de fraude de alimentos sem documentação suficiente para ser classificado como um incidente. Geralmente, um registro de inferência é criado a partir de pesquisas publicadas realizadas para desenvolver métodos de detecção de adulterantes em ingredientes específicos. Os registros de inferência também são criados para documentar as combinações específicas de ingredientes e adulterantes resultantes de testes de vigilância geral no mercado.

Registro de vigilância

Um registro de vigilância documenta um relatório de amostragem e teste de alimentos ou ingredientes em locais geográficos específicos ou em vários pontos ao longo da cadeia de suprimentos para obter conhecimento sobre o escopo da fraude. Esse tipo de amostragem de mercado é normalmente conduzido por agências reguladoras, organizações comerciais ou outros grupos de interesse, e também pode ocorrer como parte de pesquisas publicadas sobre métodos de detecção analítica.

Registro do método

Um registro de método fornece informações sobre um método analítico para detectar adulteração de alimentos ou autenticar ingredientes de alimentos que tenha sido publicado em um relatório acadêmico.